Ma Copineのおいしい毎日 

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9/30(土)【アイシング体験教室】 @ららぽーと湘南平塚 TREE HOUSE ご予約受付開始しました~

9/30(土)【アイシングデコレーション体験教室】 @ららぽーと湘南平塚3F TREE HOUSE
参加のご予約受付開始しました~
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アイシングをやってみたいと思っていた方、
お気軽に参加できる教室になっていますので
この機会に是非どうぞ。

小学生以上のお子さんでしたらできます。
そして大人も十分楽しめて
とにかく達成感たっぷりの楽しい時間が過ごせます。

お友達やご家族でご興味がありそうな方がいらっしゃいましたら
お知らせしていただけますと幸いです。

みなさんのご参加お待ちしています(^O^)/

【詳細】
場所  ららぽーと湘南平塚 3F TREE HOUSE

日にち   9/30(土)

時間    ①11:00~  ②13:00~  ③15:00~

参加費   1,620円税込(受付時)

定員    各回8名

対象    小学生以上(1~3年生は保護者の付添要)
       大人も十分たのしめます

事前予約  マ・コピーヌ店頭/電話0463-24-1822

当日予約  各回30分前よりTREE HOUSE受付にて 
      (事前予約で満席の場合は不可)

前回のららぽーと湘南平塚で開催したお教室の様子
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# by ma_copine | 2017-09-09 15:12 | お教室のこと | Comments(0)

カルチェ・ラタンの冨田大介シェフによるプロ向け講習会に行ってきました。@東京製菓学校

8/24(木)は母校(東京製菓学校)で講習会があり、10年振りに学校に行きました。

マ・コピーヌをずっと一緒にやっている椎野さんと行ってきました。
年齢は私の方が上ですが椎野さんとは製菓学校(夜学)での同級生なんです。
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椎野さんと、当日現地で会った同級生の詰ちゃん、壇さん

真ん中の益田先生。当時は新米だった。  今はすっかりえらいらしい(笑)
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デモンストレーションは名古屋カルチェ・ラタンの冨田大介シェフ
オテルドゥミクニで叩き上げの実力派、
クープドモンドで活躍され、バリバリの体育会系熱血男子
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プチガトーやケークを5種教えていただきました.
新しい味の組み合わせや、裏ワザ的なことも入れ込んでくれたり。
最後はノリノリのミュージックでディスプレイライブも見せてくださり
今までとはひと味違う講習会でした。

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後ろの席を見たらエーグルドゥース(目白)の寺井シェフや
大御所のフジウ(高幡不動)のシェフがいらしていてビックリ(゜o゜)/
弟子の仕事ぶりを激励しにきていたらしい。

朝9:00~17:00まで、濃~い内容に、大満足(ぐったり(笑))

久しぶりに高田馬場まで出てきたので
帰りは新大久保で韓国の雰囲気を味わってきました。
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おなかいっぱいだったんだけど、ダッカルビと梨ジュース
美味しかった~(^O^)
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# by ma_copine | 2017-08-30 17:10 | イベント | Comments(0)

スーベニア平塚プロジェクト始動 スタジオクーカxマ・コピーヌ

平塚にはこれといった手土産がありません。
自分が暮らす街のことを知ってもらえるような、
平塚を自慢できる、
きっと喜んでもらえる、
そんな特別なお土産品を作りたい。

その思いから

スタジオクーカの北澤桃子さんとマ・コピーヌ松元とで立ち上げたロジェクト
その名はスーベニア平塚
平塚市からも応援していただいています。


現在はお菓子のパッケージデザインをすすめています。
包装紙のデザイン画をスタジオクーカのアーティスト二見幸徳さんに描き下ろしていただきました。
二見さんの画(なっとう)に一目惚れした私のたっての希望で
二見さんにいっぱいお菓子を食べてもらって、描いてもらったんです!

↓ デザインはこちら
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透明な袋入りのものは二見さんの遊び心!オモシロイ
マ・コピーヌのロゴの鳥がくわえているものが何だか分かりますか?
七夕の短冊、湘南海岸の貝殻、湘南平のテレビ塔の南京錠
言わなきゃ分からないくらいの隠れ?キャラが何ともニクいですね~

もうすぐ本番の紙に印刷したサンプルが仕上がってきます。

今後はミルパワージャパンさんやJA湘南女性部さんにも
ご協力いただいていてお菓子本体部分に取り掛かります。

また進み具合を報告しますので
お楽しみに。


スタジオクーカ
知的・精神に様々なハンディキャップを持った人たちが利用するアトリエ/社会福祉施設
二見幸徳さんプロフィール
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昭和53年生まれ人呼んで「フタミン」「二見画伯」「博士」
2006年ころから顔彩を使用した食べ物イラストを描き始める
味のあるイラストと個性的で毒のあるコメントが人気を呼んでいる
代表作は「なっとう」
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私が購入したなっとうトートバック(お気に入りです❤)
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# by ma_copine | 2017-08-03 14:53 | お店のこと | Comments(0)

夏休みアイシングクッキーデコレーション教室開催します

<夏休みの特別企画>
夏休みアイシングクッキーデコレーション教室開催します。【大人もOK】
お店に並んでいるお菓子のようにラッピングもしますよ!


気になるお菓子屋さんのお仕事をその道のプロからリアルに学んで体験
子どもたちが楽しみながら、菓子店の職や技術へ関心と理解を
深めていただくことができます。

お子様のこの夏一番の思い出作りに、夏休みの課題におすすめです。
お友達同士、ご姉妹、親子、大人のみのお申込みも歓迎です。
ご興味のありそうなお知り合いの方がいらっしゃいましたら
是非シェアやお知らせ、お誘いをどうぞよろしくお願いします。m(_ _)m

【教室内容詳細】

①7/29(土)・②8/6(日)・③8/11(金祝)・

④8/15(火)・⑤8/20(日)


A. 10:00~12:15
B. 13:00~15:15
C. 16:00~18:15

場所 マ・コピーヌ厨房内

【お申込み】
ご希望の日時(第一希望、第二希望)を決めていただき、
お名前、ご住所、お電話番号を FB、店頭、お電話にてご連絡ください。

FB、メールの申込みの場合は2日以内に折り返しの連絡がない場合は
お手数ですが再度ご連絡ください。

問い合わせ 担当 松元 ☎ 0463-24-1822

◆受講料
お一人様3,000円(税抜)
申込み後10日以内に先払い(銀行振込または店頭まで) 

◆キャンセルポリシー
キャンセル料が日数により発生します。
受講日の3日前50% 
受講日の2日前から100%
代理の方を立てていただいても大丈夫です。

◆受講可能年齢
小学生以上

◆持ち物
手拭タオル、筆記用具

◆その他
最低催行人数(3名)に達しない場合は日程調整のご協力をお願いします。


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# by ma_copine | 2017-07-08 14:41 | お菓子のこと | Comments(0)

5/20(土)ららぽーと湘南平塚でマ・コピーヌのアイシングデコレーション体験やりますよ~

みなさん連日晴天に恵まれたゴールデンウィークは
いかがお過ごしでしたでしょうか?

いつも夏休みに企画しているアイシングのお教室を
ららぽーとでやりますよ〜(^-^)/


今回はお手軽な初心者向けアイシングデコレーションの体験です。
やっみたいなーっと思っていた方、きっと楽しんでもらえると思います(^^)
小学生以上、もちろん大人もみんなでワイワイやりましょう♪


事前予約はマ・コピーヌの店頭またはお電話で
0463-24-1822
OPEN 11:00〜18:00/CLOSE 日曜、月曜
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【詳細!マ・コピーヌのアイシングクッキーデコレーション体験】

場所    ららぽーと湘南平塚 3FのSHONAN TREE HOUSE
日にち   5/20(土)
時間    ①11:00~  ②13:00~  ③15:00~
参加費   1,500円税込(受付時)
定員    各回8名
対象    小学生以上(1~3年生は保護者の付添要)大人もOK
事前予約 マ・コピーヌ店頭/電話0463-24-1822
当日予約 各回30分前よりTREE HOUSE受付にて (事前予約で満席の場合は不可)

5/7(日)現在申込み状況
11:00~の部は空席1名様となっています。
13:00~、15:00~の部は空いています。

沢山のご参加をお待ちしています。
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# by ma_copine | 2017-05-07 15:43 | お教室のこと | Comments(0)

GW中の営業日のお知らせ

マ・コピーヌのGW中〜5/14までの営業は
祝日にかかわらず通常通り営業します
日月は定休、火〜土営業 OPEN 11:00~18:00


4/29(土)…通常営業
4/30(日),5/1(月)…定休日
5/2(火)〜5/6(土)…通常営業(休まず営業します!)
5/7(日),5/8(月)…定休日
5/9(火)〜5/13(土)…母の日スペシャル営業!
5/14(日)…SunSunマルシェ(湘南海岸公園にて)


◆「マカロン」は5/2より販売します(^^)!
自信のラインナップはラムミルク、いちご、レモン、ローズ、キャラメル、ショコラ、よもぎ、りんご
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◆ こどもの日の「こいのぼりクッキー」!
(追加製作しました!増産中)
こどもだけでなく、ご近所さんに、季節の挨拶のおすそ分けにお使いください。
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◆定番リンツァーの詰め合わせ!
実家に帰るときはいつもコレです(^_-)-☆
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◆ビキニクッキー
GW、久しぶりに会う友達へプレゼントしたら絶対盛り上がる(笑)
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◆母の日の贈り物も揃います
マカロンと母の日クッキーのセットや、リンツァーと母の日のクッキーセットなど
カーネーションの花束のクッキー、お菓子の詰め合わせに一枚添えたら引き立ちますね。
カラフルなマカロンにもピッタリで、お母さんが喜びぶ顔が目に浮かびます♪
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GWの帰省土産に、
子どもたちへのおみやげに
お呼ばれのお持たせに
サークル仲間へのお配り物に
オススメです❤

みなさんのご来店お待ちしています。
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# by ma_copine | 2017-04-29 16:10 | お店のこと | Comments(0)

平塚逸品研究会お披露目会

2/23(木)の平塚逸品研究会お披露目会では
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たくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました。
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式次第はたまはんさんのお母さん作!


試食や、お試し、店主とお話しなどたくさん出来たでしょうか?
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お客様の投票による平塚逸品セレクションで
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マ・コピーヌの「ポルボローネ」が
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な、なんとフード部門「グランプリ」
しかも、去年に引き続きの「2連覇」させて頂く事が出来ました。
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本当にありがとうございました。


ノンフード部門グランプリは御刃物処桝屋の「手打目立銅卸金」
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こちらは故旦那様の意思を引き継いで頑張られた奈緒子さん と 加勢に来てくれた高橋さん

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受賞発表では嬉しいだけじゃないいろんな想いの涙でみんながもらい泣き


今回、私は、カタログ作りの担当になり
メンバーの中村さん、武富さん、石川さんと何度も打ち合わせを重ね
カタログのコンセプトや、デザインのベース、ページ構成などを考えました。
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この素敵なイラストはユッコちゃんこと上原由祈子さんが描いてくれました。ありがとう!
平塚のお店が支えあい、お客さまの幸せの輪つくっている様子を表現しています。

何度も通いたくなるような、未来のあなたの行きつけのお店を見つけて下さい。

各店舗の逸品が、ご縁のきっかけとして
皆様と新しいお付き合いが始まることを祈っています。
自店を、街を、盛り上げて参りますので今後ともどうぞよろしくお願いします。
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# by ma_copine | 2017-02-25 03:16 | イベント | Comments(0)

身体も心もあったかフェア ~ しょうがとキャラメルのお菓子特集~

春が待ち遠しい 身体も心もあったかフェア
  ~しょうがとキャラメルのお菓子特集~
2/17/(金)~3/4(土)まで

穏やかな日差しもつかの間、まだまだ寒い日があるようです。
しょうがやキャラメルを使ったスイーツは、身体の内側からあったまります。
スペシャルスイーツで心もほっこりしましょう。


●しょうがとはちみつのケーキ
しょうがの香りがふうわりと。辛さもちょうどいい。 きざみ&おろしのダブルで攻めます(^_^)v
鹿児島よりお取り寄せしているはちみつも効いていて、紅茶が合う感じです。
写真がなくてすみません。


●ジンジャークッキー
3種のスパイスとブラウンシュガーで、複雑で奥深くエキゾチックな味わい 
かための食感と他にはない美味しさでやみつき!
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●自家製生キャラメルクリーム
バゲットやライ麦パンに塗ってみると魅力がぐっと広がります。
ホットミルクに溶かして、キャラメルミルクドリンクは寒い朝にピッタリ
パンにつけたり、アイスやヨーグルトにたらしたり、食べるのが止められなくなると大好評(*^^*)
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●キャラメルケーキ
マル秘自家製の生キャラメルクリームを贅沢に生地に混ぜ込んでいます
ナッツとのハーモニーも楽しんで
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●4種のスパイス香るマサラチャイ (お手軽ティーバッグ)
水と牛乳と煮込むだけで本格チャイが簡単に作れてスパイス、茶葉、ミルクの深いコクを楽しめます
ちょっと甘めがおすすめですよ
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# by ma_copine | 2017-02-16 20:15 | イベント | Comments(0)

マ・コピーヌの贅沢に 大人が愉しむバレンタインの贈り物

2月に入りました。皆さん、バレンタインデーの贈り物の準備はいかがでしょうか?
毎年ブームが、友チョコ、逆チョコ、ご褒美チョコ…などいろいろありますが
今年は、男性が自分自身に買う「俺チョコ」だそうですよ(^^)

2/7(火)~2/14(火)の
バレンタインデースペシャル営業期間中は
休まず営業します。


Ma Copine BONBON CHOCOLAT SELECTED
ボンボン・ショコラとは繊細で、美しい、一口サイズのチョコレート
丸や四角、ハートなどのモチーフなどいろいろ。中身(センター)もガナッシュやナッツなど様々
チョコレートの艶やかな輝き、色合いの妙、志向を凝らした味…五感で愉しむ、スペシャルな逸品です

①◆Premium Set ・・・雅(みやび)3個入
「違いの分かる」大人の方や日頃お世話になっている上司へ
お義母さまへも贈って好感度UP?(笑)
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左から
雪輪 ・・・濃茶の深い味わいで和の風情 宇治抹茶チョコ&黒糖風味ガナッシュ
椿 ・・・花言葉は「控えめな優しさ」 ハイミルクチョコガナッシュ
花結び・・・吉祥文様で慶賀を演出  スイートチョコ&金ゴマ入りガナッシュ

②◆Spécial Set ・・・プレジール 4個入
一般的に男性は、スタンダードなものを好むようですので、シックにまとめましたよ♪
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左から
ピラミッド・・・個性的なピラミッド型に「洋なし」の上品な甘さのガナッシュ
ベルプラート・・レミーマルタンの高貴な味わいにエレガントなフラワーをモチーフに
トリュフ・・・定番のトリュフはなめらかなミルクガナッシュ。ブランデーの香りをプラス
ハート・・・ほんのり甘い、いちご味のがナッシュはミルキーな味わい


◆貝殻ビキニクッキー
とにかくその場が超盛り上がるアイテム 笑いの通じる方へ是非(^^)
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いつものビキニもあります。
大人気の品につき、ご予約で承ります。 0463-24-1822

純生チョコ「エキストラダーク」
俺チョコで購入される方多いデス(^^)
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柔らかな食感がたまらない・・・
ベルギーカレボー社の100%クーベルチュール
(キリリと引き締まった味のハイカカオチョコレート)
に、新鮮で濃厚な100%北海道の純生クリーム、
多めのダークラムを効かせて作り上げた華やかな大人の味。
なめらかな口溶けと、芳醇な薫りをお楽しみください。



◆半熟ショコラ
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まるでチョコレートそのものを食べているような濃厚なケーキ。
上質なクーベルチュールを贅沢に使用して、ほろ苦い味わい。華やかなラム酒もプラスされ、コクと香りが詰まっています。チョコレート好きな方の期待を裏切らない一品です。
パウンド型とハート型があります。

◆メッセージクッキー りんご、ハート
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クッキー一枚をごあいさつ代わりにご利用いただいたり、
お菓子の箱詰めギフトやラッピングギフトにこのメッセージクッキを一枚プラスするだけで、シチュエーションに合った特別な贈り物になりますよ。

ご予約も承ります。店頭またはお電話にて 0463-24-1822 
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# by ma_copine | 2017-02-02 17:55 | バレンタインデー/ホワイトデー | Comments(0)

台湾旅行 2017年1月 ①

ここ数年恒例になっている1月のリフレッシュ旅行、今年は台湾へ。
羽田から3時間程度で行くことができて気軽~

観光地はそっちのけで、食い倒れツアー


紅焼牛肉麺(紅燒牛肉麵)
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醤油をベースに豆板醤、香辛料(花椒、八角)などで濃い目に味付けされた牛肉麺。
台湾では、「麺がシコシコだね!」と言うことを「麺がQ-Q-(キューキュー)だね!」と表現しますが、これは、Q-Q-じゃなかったかも^_^;


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炸紅焼肉(豚のから揚げ)とビーフンの麺
小ぶりにカリッとしてあるこのお肉(甘辛タレ)と麺を一緒に食べるらしい。


豆花は台湾フェスタ in マ・コピーヌ で出したいメニューなので、研究研究〜♪
豆花とは、ヘルシーな台湾の伝統的スイーツ。
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砂糖を一切使用していない絹ごし豆腐のような食感の豆乳プリンに、
タピオカ、小豆、フルーツなどをトッピングし、ほのかな甘みのシロップをかけていただきます。
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豆花をすくう平らな丸いフライ返し?なような器具。欲しくて街で探したけど、見つけられなかった~(涙)


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杏仁豆腐を物差しを当ててカットする店員さん


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みかんを原始的に搾ってました。薄いけど、あま〜い~(^^)v



東門市場の入口にあってひときわ目立っているお惣菜や点心を販売してるお店。
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あまりにも美味しそうでにら餃子とおこわをお買い上げ。
色々と買いこんでホテルで飲茶祭りをしたいくらい!


台湾旅行②へ
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# by ma_copine | 2017-01-14 23:51 | 旅行 | Comments(0)