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Ma Copineのおいしい毎日 

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コック帽をかぶって、きらきらパティシエデビュー  ペイントクッキー作り体験教室

コック帽をかぶって、きらきらパティシエデビュー
ペイントクッキー作り体験教室


【申し込み状況 7/19(火)現在】
8/6(土)
①10:00~12:15 あと4名様
②13:00~15:15 空
③16:00~18:15 空

8/11(祝/木)
①10:00~12:15 満員
②13:00~15:15 あと1名様
③16:00~18:15 空

8/19(金)
①10:00~12:15 空
②13:00~15:15 空
③16:00~18:15 空

8/19(金)
①10:00~12:15 空
②13:00~15:15 空
③16:00~18:15 空

8/21(日)
①10:00~12:15 空
②13:00~15:15 空
③16:00~18:15 空

8/30(火)
①10:00~12:15 空
②13:00~15:15 空
③16:00~18:15 空

子どもたちが楽しみながら、菓子店の職や技術へ関心と
理解を深めて
いただくための体験型イベント
気になるお菓子屋さんのお仕事を
その道のプロからリアルに学んで体験できるイベントを開催します。

お子様のこの夏一番の思い出作りに、
夏休みの課題に、夏休みの特別企画です。

お友達同士、ご姉妹、親子、大人のみのお申込みも歓迎です。

ご興味のありそうなお知り合いの方がいらっしゃいましたら
是非シェアやお知らせよろしくお願いします。m(_ _)m

【教室内容詳細】

8/6(土)・11(祝/木)・19(金)・21(日)・30(火)
①10:00~12:15
②13:00~15:15
③16:00~18:15

各回定員5名様まで

場所 マ・コピーヌ厨房内

【お申込み】
ご希望の日時(第一希望、第二希望)を決めていただき、
お名前、ご住所、お電話番号を 店頭、お電話にてご連絡ください。

メールの申込みの場合は2日以内に
折り返しの連絡がない場合はお手数ですが再度ご連絡ください。

問い合わせ 担当 松元
☎ 0463-24-1822
✉info@ma-copine.com

◆受講料
お一人様3,000円(税別)
申込み後10日以内に先払い(銀行振込または店頭まで) 

◆キャンセル
キャンセル料が日数により発生します。
受講日の3営業日前50% 
受講日の2営業日前から100%
代理の方を立てていただいても大丈夫です。

◆受講可能年齢
小学生以上

◆持ち物
手拭タオル
作成したクッキーが天候によっては乾かない場合がありますので
クッキー5枚を重ねないで入れられる平らな箱またはタッパー

◆その他
最低催行人数(3名)に達しない場合は
日程調整のご協力をお願いします。

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# by ma_copine | 2016-07-19 17:49 | イベント | Trackback | Comments(0)

ベトナムフェスタinマ・コピーヌで ベトナムのお料理本を販売します。

4/16(土)に開催のベトナムフェスタinマ・コピーヌで、
ベトナム料理の本Ai(アイ)さん著「ハノイご飯」 ¥1200(税込)を販売します。
ベトナムでしか売ってないのですが、この度ご厚意でベトナムより送っていただき、マ・コピーヌでの販売が実現したのです。
現地の人直伝のお料理本はなかなか手に入れられないと思います。Bonne chance!です。(^O^)/
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日本でお馴染みのテレビ番組「料理の鉄人」のベトナム版でマスターシェフTop5に選出されたアイさん(ベトナム人) の美味しいベトナム料理とベトナムの路地の風情が感じられる写真が収められています。



今年のベトナム旅行で、ご縁がありアイさん直々にお料理をふるまってもらいました。

フォーの生地が麺状に切られる前のシートの状態のものを使います。日本では手に入らなさそうだけど、
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エビや空芯菜の炒め物、そんなに複雑な作りじゃないので、絶対自分でもできるはず??
盛り付けの美しさも参考になりますね。
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アサリとトマトのスープは伝統工芸のバッチャン焼きの器に
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# by ma_copine | 2016-04-07 18:29 | イベント | Trackback | Comments(0)

ベトナムコーヒーを使って作った3種のお菓子セット【シンチャオセット】販売

4/16(日)のベトナムフェスタinマ・コピーヌ

ベトナムコーヒーを使って作った3種のお菓子【シンチャオセット】を販売します。
マ・コピーヌ定番お菓子にベトナムコーヒーを加えてそれぞれのアレンジをしてあります。

シンチャオセットの中身

≪クロッカン≫
「カリカリ」という意味を持つフランス西南部で作られている歯ごたえのよい素朴な焼き菓子
通常のルセットよりコーヒーの量をなんと50%も増やしてみたら
いい意味でストロングな味になり、パンチが効きまくって最高に美味しく出来上がりました!
噛むほどにいろんな味が顔を出してきますよ~  粗刻みしたローストナッツ、レーズン、チョコチップ・・・でもこの美味しさはマニアックかな?
コーヒーの香りの広がりと素材との出会いをどうぞ楽しんでください。
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≪キャラメルコーヒークリームリンツア≫
ベトナムコーヒーの、ギュッと濃縮させた苦めの液と北海道純生クリームを使ってキャラメルコーヒークリームを作り、リンツァのセンターにして焼き上げました。(キャラメルというよりコーヒーの味が勝っています。)
ナッツたっぷりのリンツアのベースの生地は、キャラメルが合わないわけがないのですが、
今回の、ちょっとビター感が強めのコーヒー味のキャラメルクリームとの味わいは最高
時間をかけてゆっくり味わいたくなってしまう濃厚な焼き菓子になりました。
夜のコーヒータイムのおともに。
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≪チョコビスコッティ≫
チョコチップとローストアーモンドたっぷりのザックリ食感!
こちらはベトナムコーヒーはそんなに顔を出していませんが、隠し味に使ったら、お菓子の輪郭がはっきりして奥行のある味になりました。
子どもも大好き。気軽なおやつに牛乳と一緒にどうぞ。
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# by ma_copine | 2016-04-07 16:27 | イベント | Trackback | Comments(0)

2016年母の日 マ・コピーヌからの素敵なご提案

5月第2週の日曜日は母の日です。2016年は5月8日。
お母さんに感謝の気持ちを贈る大切な日をみなさんはどう過ごしますか?

お花とスイーツのセットはもはや定番
マ・コピーヌがおすすめする母の日に絶対喜ばれる素敵なお花と美味しいお菓子をご提案させていただきます。

①平塚のフラワーショップはなまささんより
ワイン&ライムグリーンのフラワーカクテルアレンジメント ¥3,000(tax別)

いつもそっと支えてくれるお母さんに贈れば、いつにも増した優しい表情を引き出してくれそう!
ご希望の色味でもお作りすることもできますよ。お気軽にご相談下さい。
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②配色や花材合わせのセンスの良さに定評の大磯のetela(エテラ)さんより 
母の日のナチュラルグリーンリース(直径18㎝) ¥3,000(tax別)


これまでとはちょっと違った母の日の演出を・・・とお考えのあなたにピッタリ。暮らしにさりげない上質感を添えることができます。
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メインの花材であるユーカリは一年を通して葉を付ける常緑樹。お母さんには生命力に溢れ、いつまでも若々しく元気でいてほしい想いを。そして、グリーンに添えたやさしいピンクはお母さんを愛する気持ちを込めて作って下さっています。
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壁にかけるだけでなく、テーブルのアクセントにとインテリアとして長く楽しんでいただけるリースです。


③マ・コピーヌより
母の日のクッキーとリンツア7個入りの箱詰め ¥1,730(tax別)
 
店主の私が愛してやまないリンツアは、2016年平塚逸品セレクションでグランプリを獲得
し、名実ともに最高のクッキー
お日持ち常温21日間 発送も可能です。 遠くにお住まいのお母さんへ
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母の日のクッキーにはカーネーションと「Thanks mon」のメッセージが描かれています。
さりげなく心に響きます。(こちらのクッキーもリンツアの箱詰めに添えられています)
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④マ・コピーヌより
母の日のクッキーとマカロンアムール ¥2,100(tax別) 要冷蔵

お花やフルーツのクリームがサンド 
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店頭またはお電話でご予約受付中(お渡しは5/3~ それ以外は応相談)
お花のみ、お菓子のみ、もちろん両方とも! 承ります。

0463-24-1822  平塚市西八幡3-5-6 担当 松元
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# by ma_copine | 2016-04-03 10:20 | イベント | Trackback | Comments(0)

ベトナム旅行レポ①

年始はバレンタインの準備が始まる前、すこしだけ一息つけるところがあり、
2泊3日でしたが、ベトナムに行ってきました。
去年はホーチミンだったので今年はハノイに。

前回のハノイでは遠出して世界遺産を回ったり、名所やベタな観光地には行ったので、
今回は2泊3日間思う存分食べと買いに専念してきました。(*^^)v

Cong Caphe (コンカフェ)
偶然見つけたお店。 ノルタルジックな雰囲気が気に入り、いいお店見つけっちゃったな~なんて。
ちょっと得意気だったのだけど、実はハノイ市内で15店舗も展開している超有名なカフェだった。
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ダークな木目テーブルと椅子にレトロなお座布団で統一されていて、
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配給時代の名残を感じられるキッチュなホーローマグにベトナムコーヒーのポットがずらり
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フラワーディスプレイも素敵❤
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シントー
新鮮なフルーツ、練乳(砂糖)、氷をミックスして作るベトナム風フルーツスムージー。
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ガイドブックに載っていたチェー屋さん
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緑豆、ドラゴンフルーツなどのフルーツをタピオカ入りココナッツミルクで食べるベトナム風ぜんざいです。 
私は、竜眼・パイナップル・スイカ・苺・マンゴー・ドラゴンフルーツにナタデココなどいわゆる全部のせってやつ!
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キティちゃんのようなキャラのおままごとで使うようなプラ容器(笑)
別添えのクラッシュアイスは好きなだけフルーツやアイスと混ぜてたべるのですが、生氷で当たったらやだな~と思い控えておきました。

レポ②につづく
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# by ma_copine | 2016-03-21 01:33 | Trackback | Comments(0)

2/14(日)はバレンタインデー特別営業と マ・コピーヌミニマルシェ

明日(2/14)、SunSunマルシェが中止になっちゃいまして
マ・コピーヌにてミニマルシェの開催(10:00〜14:00)が決定いたしました。

マ・コピーヌの裏の敷地のお部屋で、雑貨やグリーンやドリンクなどの販売会を致します。
テーブルやイスもご用意しておきますので、みんなでまったりゆっくり、おしゃべりしながら楽しみましょう!
風は少しつよいかもしれませんが、雨はなさそうなので、是非お立ち寄りくださいね。

出店店舗さん

◆サンミッシェルさん タコス
このタコスは、暑いときでも、涼しい時でも、早起きした時でも、深夜でもいつでも食べたい、いつでも美味しく食べられてホントすごいですよね~!
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◆塩田商店さん 越後みその販売
その場でお持ち帰りパックにウソ~??というほど、た~っぷり盛ってくれます。もう買うしかないですよ~(^O^)
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◆湘南クリエーターズさん  ワークショップ
刻印キーホルダー、シークラフトミニリース ワークショップ¥500
お子様もできるワークショップをいろいろ企画してくれてます。
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◆ITZEBOOさん(いちぶ)さん 草木染衣服&雑貨
染料の素材の多くは、植物に必要な剪定された枝葉、または間伐材を使用し、一枚づつを手で染めています。  天然の色を天然の素材で楽しんでいただけます。
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◆Reposer(ルポゼ)さん 多肉植物販
手がかからない上、可愛くて絵になる多肉植物にハマる人が増えていますね。
多肉植物やエアープランツのアレンジやミニポットをたくさん用意して下さるそうです。
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◆QQoneさん タピオカドリンク、ドリップコーヒー
タピオカ好きな女子って多いですよね!わたしもその1人です。QQoneの美味しいタピオカドリンクをご賞味あれ~(*^。^*)
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◆マ・コピーヌは引き続きバレンタインデー特別営業
生チョコ、日本の風景のボンボンショコラ、ハートのショコラケーキなど
フルーツのお砂糖漬け「メランジュフリュイ」もありますよ~
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では2/14(日) 10:00〜14:00 お待ちしてます。
室内なので、雨風の心配は無用ですので、気軽に遊びに来てください。(^O^)/
お問い合わせは マ・コピーヌまで 0463-24-1822
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# by ma_copine | 2016-02-13 20:52 | イベント | Trackback | Comments(0)

ちょっと贅沢に 大人が愉しむ 2016年マ・コピーヌのバレンタインデーラインナップ

2016年マ・コピーヌのバレンタインデーラインナップ


ボンボンショコラ4個入りシリーズ
~ ちょっと贅沢に 大人が愉しむ ~Ma Copine BONBON CHOCOLAT SELECTED
ボンボン・ショコラとは繊細で、美しい、一口サイズのチョコレート
丸や四角、ハートなどのモチーフなどいろいろ。中身(センター)もガナッシュやナッツなど様々
チョコレートの艶やかな輝き、色合いの妙、志向を凝らした味…  五感で愉しむ、スペシャルな逸品です

①Ma Copine Premium Set 「四季の風景」b0080287_22574191.png
②Ma Copine Special Set 「ハートフル」
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③Ma Copine Regular Set 「ベーシック」
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Ma Copine オリジナル生チョコレート「エキストラダーク」
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厳選したクーベルチュール(ベルギーカレボー社のキリリと引き締まった味のビターチョコレート100%)に新鮮で濃厚な生クリーム、ダークラムを効かせシンプルに作り上げた華やかな大人の味。


Ma Copine 人気No.1 半熟ショコラ
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まるでチョコレートそのものを食べているような濃厚なケーキ。
上質なクーベルチュールを贅沢に使用して、ほろ苦い味わい。華やかなラム酒もプラスされ、コクと香りが詰まっています。チョコレート好きな方の期待を裏切らない一品です。
パウンド型とハート型があります。


Ma Copine メッセージクッキー りんご他
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クッキー一枚をごあいさつ代わりにご利用いただいたり、
お菓子の箱詰めギフトやラッピングギフトにこのメッセージクッキを一枚プラスするだけで、シチュエーションに合った特別な贈り物になりますよ。

ご予約も承ります。店頭またはお電話にて 0463-24-1822 
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# by ma_copine | 2016-02-01 23:23 | バレンタインデー/ホワイトデー | Trackback | Comments(0)

初詣 大山

今年は初詣に、大好きな大山に行ってきました。(ここ数年忙しすぎて初詣に行けてなかった)

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もちろんケーブルで、ですが、参道を登るだけでも息が切れます。
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この前来た時は800円だったような...ケーブルが10月にリニューアルして運賃上がったのかな?
ケーブル乗るまでの待ち時間が約40分。歩いて登れるくらいの時間(でも登らないけど)

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やっと下社につきました。手水舎の水がキラキラきれい。
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下社で待ち合わせしてた友人家族(こちらは自力で登ってます!)

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下社の広く明るい境内は、相模平野を一望できる「天空の社」。相性が合う人には、優しい気が満ちているのを感じられるそうですよ。理由はありませんが、大山が好きなので、きっと私は相性が良いのだ!と勝手に思っています。
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干支の像、申を撮ってみた。(なにをかくそう私は今年は年女!)

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とりあえず七草かゆ。お好みでお塩をどうぞ〜って言われたけど、十分しょっぱかったですσ(^_^;)
順番待ちの列、後ろに中学の同級生夫婦が。奇遇~! こちらはさらに強者で、やびつ峠→上社まで登ってきたそうで。みんなすごいわ。\(◎o◎)/!

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帰りの参道は楽しいな。いかめしやわらびもち、イモようかん、こんにゃくなど買いまくり。なにしに行ってるんだか(^^)

お天気も良く、とても楽しい初詣となり、有意義な一年になりそうな予感です。
皆様、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。m(_ _)m
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# by ma_copine | 2016-01-04 00:00 | Trackback | Comments(0)

シェフの自慢料理を堪能!

年末に本厚木駅南口の駅近のシチリア料理専門店に特別ディナーを食べに行ってきました。

前回行ったときに、お隣のお席の常連のご夫婦から、本日仕入れの食材をシェフにお任せで作ってもらうのが一番だよ!と
次に来るときは絶対そうやってお願いするんだ~!と期待いっぱいで伺いました。

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おいものあげたのみたいな。なんだったっけな? すっごいアツアツ! アペリティフは選んでもらったスプマンテ~(*^^)v

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アンティパストは新鮮なお魚や、食べたことない、ウサギやフグのフリットなど。 シチリアのとても鮮やかな色づかいの絵付けのお皿に。

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わぁ~❤このリゾットは、トリュフとマッシュルームの薫りでいっぱいヽ(^o^)丿

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うー、なんのパスタか忘れちゃったけど、イタリアのグリーンピースって言ってたような。小粒で皮が柔らかかった。 このお皿は、ワインのような紫色と、山吹がかった黄色が効いていて素敵。


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手長エビはグリルしてあったけど、中はレアで、火の通し加減がすごい!
お皿が個性的だから、盛り付け難しいかな? 自分だったら皿負けしそう(^_^;)

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いしだいのアクアパッツァ。 身はふっくら、スープももちろん美味しかった~

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カモのコンフィなのかな? 脂身がない部分だけど、しっとりやわらか、チーズとルッコラと一緒に食べるとこれまた絶品!


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デザートはコルネとティラミスとヌガー入りのアイスクリーム(香ばしくておいし~)


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今回は宮本さんに会うのも目的の一つ。頑張っている彼の姿を見られてうれしかった。 趣向を凝らしたお料理の数々。とても有意義な時間をありがとう! ごちそうさまでした。(*^^*)
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# by ma_copine | 2016-01-03 22:51 | Trackback | Comments(0)

年末年始の営業日のお知らせ


【年末年始の営業日のお知らせ】
お知らせが遅くなり申し訳ございません。

??12/19(土)〜12/26(土)クリスマス特別営業
12/20(日)・12/21(月)も営業します。

??12/27(日)…定休日

??12/28(月)…営業します
??12/29(火)…年内営業最終日

??12/30(水)~1/3(日)…年末年始休

??1/4(月)〜5(火)…営業します

??1/6(水)〜1/9(土)…臨時休
??1/10(日)・1/11(月)……定休日

??1/12(火)より通常通り営業いたします。

よろしくお願いしますm(_ _)m
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# by ma_copine | 2015-12-20 07:35 | お店のこと | Trackback | Comments(0)