Ma Copineのおいしい毎日 

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全国逸品セレクションマ・コピーヌ入賞ならず

11/2(木)に行われた全国逸品セレクション
ノンフード部門の御刃物処桝屋の「手打目立銅卸金」は
圧巻のプレゼン力で文句なしのグランプリ受賞
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奈緒ちゃんのスピーチを生で見られたのはこの場に居た甲斐があった。

フード部門は私、マ・コピーヌですが、入賞ならず...でした(残念!)
直前まで考えていたスピーチ内容
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決め台詞の
当店は菓子店ですがお届けしているものは「ココロ」です。
様々なシチュエーションでの贈り主様の想いをのせてお菓子を作ってまいります(^O^)/
逸品研究をしている立場からの切り口、我ながらよかったのですが...ナンテネ(^_^;)

平塚にダブルグランプリを持ち帰りたかったですが来年の目標に持ち越しです。
応援に来てくれた平塚のメンバー、関係者様ありがとうございました。
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会場の様子やプレゼンの雰囲気も分かったと思います。
来年は誰が出ても活躍してくれるにちがいありませんね(^^)
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# by ma_copine | 2017-11-06 03:55 | お店のこと | Comments(0)

全国逸品セレクション マ・コピーヌは平塚代表で行ってきます!

来る11/1~2で全国逸品セレクションが東京八重洲で開催されます。
(それに伴い西八幡の店舗はお休みさせていただきます)

店の強みを生かした商品開発に取り組もうという
「一店逸品運動」に参加する小売業者らが全国から集まり、
その年のグランプリを決めています。

平塚市内37店舗の代表として以下の2店舗が選出されました。

ノンフード部門
御刃物処桝屋の「手打目立銅卸金」
職人の手仕事、大根おろしがまるで淡雪のようにおろせます!
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わたしも買わせてもらいました!


フード部門はマ・コピーヌで幸せが訪れるという言い伝えのあるスペインの伝統菓子「ポルボローネ」です。
このお菓子は上品な香ばしさと口の中でふわ~っと消えていくようなもろい食感がとても印象的で、
初めて食べる方はみな驚きます。
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プレゼン持ち時間3分でこのお菓子の素晴らしさや作り手の想い
開発に至った経緯などをうまく伝えないといけません。 10/30現在、まだ考え中(^_^;)

昨年も平塚代表として選出させていただいて、おしくも準グランプリでしたので
今年はグランプリめざしてがんばります。

平塚は両部門でグランプリを獲得を目標に、心強い応援もたくさんきていただきます。
皆さんによい報告ができるイメトレもばっちりです(*^^)v
お楽しみにしていてくださいね。
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# by ma_copine | 2017-10-30 23:07 | お店のこと | Comments(0)

金魚ちゃんティーバッグが爆人気! 台湾&薬膳フェアinマ・コピーヌ 満員御礼

2017/10/21(土)台湾&薬膳フェアinマ・コピーヌ
晴れ女パワー、やや力及ばず小ぶり雨降りでしたが
足元の悪い中たくさんの方に来ていただき
満員御礼、ありがとうございました。
楽しんでいただけましたでしょうか?
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          ▲台湾で買ってきたパイナップルの飾り物(商売繁盛祈願)
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          ▲こんなにかわいく撮ってもらいました。雰囲気でてる~
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          ▲メニューです。
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金魚ちゃんティーバッグ狙いの方多かった~
見本もだしてないのに、みんな買ってく、買ってく(笑)
買えなかったかた、ごめんなさい。
(実はわたし、自分の取置いていなかったという...)
みんなかわいく金魚が泳いているところUPして~
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お料理、全部美味しかったですね。
Rongさんの味付けってほんと美味しい、幸せ~
マシュマロさんの中華サンドもお肉のボリューム◎
中華粥もホタテの出汁が効いてて、ほっとする味だった~
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      ▲左上から時計回りで、ルーロー飯、水餃子、薬膳スープ、ほたて出汁の中華粥

たぶん全員が飲んでいったのではと思うほど
片手にタピオカミルクティを手にしていましたね。
昨日はホットミルクティでの注文が多かったみたいです。
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       ▲もちもちタピオカたっぷり。アイスでもホットでも美味しくて幸せ~

よもぎ石鹸が人気だったみたい。やっぱり欲しかったわ~と思った方、チャンスです。
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          ▲引き続き、マ・コピーヌで販売します

マ・コピーヌのデザートも美味しかったよ~のお言葉をたくさんいただき
ありがとうございました。
自分でも食べてこれはイケる。と自画自賛(笑)
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            ▲マンゴー果汁で炊いたカスタードクリームが美味 マンゴークリームシュー
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            ▲結構苦めのキャラメル味が大人に人気 キャラメルクリームシュー
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            ▲ぷるるん杏仁豆腐
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            ▲豆乳のプリンのようなものに、はと麦のシロップ煮が添えてあります。
             本場より上品な仕上がりになっちゃってます(笑)
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            ▲たっぷりのドライイチジクとキヌアと古代米でプチプチいっぱいケーキ
             (古代米がちょっと固くてごめん(^_^;))

年に1~2回のイベントですがまた楽しい企画をしますので、
また一緒に楽しみましょう~

この企画に協力していただいた
・薬膳アジアごはん龍さん ・cafe&barマシュマロさん
・タピオカドリンクQQoneさん ・よもぎ蒸しサロンえんの葉さん
打合せ、メニュー相談、準備、会場設営片づけまでと
大変お世話になりありがとうございました。

朝から駐車場整備をお手伝いしてくれたMさん、ありがとう。
ほんとに助かりました。
助っ人Sさんもありがとう。

マ・コピーヌスタッフ
準備ももちろんですが、当日現場でいろいろ動いてくれてありがとう。
またいろんな企画考えましょうね。
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# by ma_copine | 2017-10-22 09:17 | イベント | Comments(0)

10/21(土)は台湾&薬膳フェア in マ・コピーヌ 11:00スタート

3回目?となるマ・コピーヌのアジアフェア!
今回は台湾の魅力を紹介します。
ディスプレイで使っていたちょうちんが経年劣化してしまったので
先日の台湾旅行で買ってきたパイナップルの飾り物を
吊る下げて皆さんをお待ちします(笑)

薬膳アジアごはんのRong(平塚) さんや
Cafe & Bar MarshMallow(国府津)さん、
QQOne(藤沢)さん
による本格料理やドリンクが楽しめます。

るーろう飯、中華バーガー、
水餃子、中華粥、タピオカドリンク、

スイーツはマ・コピーヌが担当で、
豆花や杏仁豆腐、雑穀や、ドライフルーツを使った
お菓子をたくさん作ります。

よもぎ蒸しサロンのえんの葉さんが、
お肌すべすべよもぎ石鹸の販売や、
足つぼマッサージを施術してくれます。

金魚がユラユラグラスで泳いでいるように見える
金魚ちゃんティーバッグの販売も
目玉のひとつとなっています。

テントとテーブルを出しますので
皆でワイワイ過ごしましょう。
テイクアウトもできますので、お土産にもOKです。

台湾の魅力をマ・コピーヌで体感!
みんなでワイワイ盛り上がりましょう~

お友達、お家族とお誘いあわせの上、お越しくださいね(^^♪

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# by ma_copine | 2017-10-12 15:21 | イベント | Comments(0)

ららぽーとでのアイシング教室の時の写真です(*^。^*)

遅くなっちゃいましたけど
9/30に行われたららぽーと湘南ひらつか TREE HOUSEでの
アイシングデコレーション体験教室の時の写真です。

小さい子からお姉さん、お母さん、たくさんの方に参加いただき
ありがとうございました。
みんなでとっても楽しい時間が過ごせました(^^♪

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# by ma_copine | 2017-10-12 15:15 | お教室のこと | Comments(0)

9/30(土)西八幡の店舗はお休みします。(ららぽーとでのアイシング教室の為)

9/30(土)はアイシングクッキーデコレーション体験教室
@ららぽーと湘南平塚 3F TREE HOUSE
の為、西八幡の店舗はお休みさせていただきます。

そして引き続き10/1(日)~10/3(火)まで
少し遅い夏休みを取らさせていただきます。

来店予定をされていましたら
大変申し訳ありません。
10/4(水)から通常営業いたしますので
よろしくお願いします。
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# by ma_copine | 2017-09-29 22:31 | お教室のこと | Comments(0)

9/30(土)【アイシング体験教室】 @ららぽーと湘南平塚 TREE HOUSE ご予約受付開始しました~

9/30(土)【アイシングデコレーション体験教室】 @ららぽーと湘南平塚3F TREE HOUSE
参加のご予約受付開始しました~
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アイシングをやってみたいと思っていた方、
お気軽に参加できる教室になっていますので
この機会に是非どうぞ。

小学生以上のお子さんでしたらできます。
そして大人も十分楽しめて
とにかく達成感たっぷりの楽しい時間が過ごせます。

お友達やご家族でご興味がありそうな方がいらっしゃいましたら
お知らせしていただけますと幸いです。

みなさんのご参加お待ちしています(^O^)/

【詳細】
場所  ららぽーと湘南平塚 3F TREE HOUSE

日にち   9/30(土)

時間    ①11:00~  ②13:00~  ③15:00~

参加費   1,620円税込(受付時)

定員    各回8名

対象    小学生以上(1~3年生は保護者の付添要)
       大人も十分たのしめます

事前予約  マ・コピーヌ店頭/電話0463-24-1822

当日予約  各回30分前よりTREE HOUSE受付にて 
      (事前予約で満席の場合は不可)

前回のららぽーと湘南平塚で開催したお教室の様子
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# by ma_copine | 2017-09-09 15:12 | お教室のこと | Comments(0)

カルチェ・ラタンの冨田大介シェフによるプロ向け講習会に行ってきました。@東京製菓学校

8/24(木)は母校(東京製菓学校)で講習会があり、10年振りに学校に行きました。

マ・コピーヌをずっと一緒にやっている椎野さんと行ってきました。
年齢は私の方が上ですが椎野さんとは製菓学校(夜学)での同級生なんです。
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椎野さんと、当日現地で会った同級生の詰ちゃん、壇さん

真ん中の益田先生。当時は新米だった。  今はすっかりえらいらしい(笑)
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デモンストレーションは名古屋カルチェ・ラタンの冨田大介シェフ
オテルドゥミクニで叩き上げの実力派、
クープドモンドで活躍され、バリバリの体育会系熱血男子
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プチガトーやケークを5種教えていただきました.
新しい味の組み合わせや、裏ワザ的なことも入れ込んでくれたり。
最後はノリノリのミュージックでディスプレイライブも見せてくださり
今までとはひと味違う講習会でした。

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後ろの席を見たらエーグルドゥース(目白)の寺井シェフや
大御所のフジウ(高幡不動)のシェフがいらしていてビックリ(゜o゜)/
弟子の仕事ぶりを激励しにきていたらしい。

朝9:00~17:00まで、濃~い内容に、大満足(ぐったり(笑))

久しぶりに高田馬場まで出てきたので
帰りは新大久保で韓国の雰囲気を味わってきました。
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おなかいっぱいだったんだけど、ダッカルビと梨ジュース
美味しかった~(^O^)
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# by ma_copine | 2017-08-30 17:10 | イベント | Comments(0)

スーベニア平塚プロジェクト始動 スタジオクーカxマ・コピーヌ

平塚にはこれといった手土産がありません。
自分が暮らす街のことを知ってもらえるような、
平塚を自慢できる、
きっと喜んでもらえる、
そんな特別なお土産品を作りたい。

その思いから

スタジオクーカの北澤桃子さんとマ・コピーヌ松元とで立ち上げたロジェクト
その名はスーベニア平塚
平塚市からも応援していただいています。


現在はお菓子のパッケージデザインをすすめています。
包装紙のデザイン画をスタジオクーカのアーティスト二見幸徳さんに描き下ろしていただきました。
二見さんの画(なっとう)に一目惚れした私のたっての希望で
二見さんにいっぱいお菓子を食べてもらって、描いてもらったんです!

↓ デザインはこちら
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透明な袋入りのものは二見さんの遊び心!オモシロイ
マ・コピーヌのロゴの鳥がくわえているものが何だか分かりますか?
七夕の短冊、湘南海岸の貝殻、湘南平のテレビ塔の南京錠
言わなきゃ分からないくらいの隠れ?キャラが何ともニクいですね~

もうすぐ本番の紙に印刷したサンプルが仕上がってきます。

今後はミルパワージャパンさんやJA湘南女性部さんにも
ご協力いただいていてお菓子本体部分に取り掛かります。

また進み具合を報告しますので
お楽しみに。


スタジオクーカ
知的・精神に様々なハンディキャップを持った人たちが利用するアトリエ/社会福祉施設
二見幸徳さんプロフィール
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昭和53年生まれ人呼んで「フタミン」「二見画伯」「博士」
2006年ころから顔彩を使用した食べ物イラストを描き始める
味のあるイラストと個性的で毒のあるコメントが人気を呼んでいる
代表作は「なっとう」
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私が購入したなっとうトートバック(お気に入りです❤)
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# by ma_copine | 2017-08-03 14:53 | お店のこと | Comments(0)

夏休みアイシングクッキーデコレーション教室開催します

<夏休みの特別企画>
夏休みアイシングクッキーデコレーション教室開催します。【大人もOK】
お店に並んでいるお菓子のようにラッピングもしますよ!


気になるお菓子屋さんのお仕事をその道のプロからリアルに学んで体験
子どもたちが楽しみながら、菓子店の職や技術へ関心と理解を
深めていただくことができます。

お子様のこの夏一番の思い出作りに、夏休みの課題におすすめです。
お友達同士、ご姉妹、親子、大人のみのお申込みも歓迎です。
ご興味のありそうなお知り合いの方がいらっしゃいましたら
是非シェアやお知らせ、お誘いをどうぞよろしくお願いします。m(_ _)m

【教室内容詳細】

①7/29(土)・②8/6(日)・③8/11(金祝)・

④8/15(火)・⑤8/20(日)


A. 10:00~12:15
B. 13:00~15:15
C. 16:00~18:15

場所 マ・コピーヌ厨房内

【お申込み】
ご希望の日時(第一希望、第二希望)を決めていただき、
お名前、ご住所、お電話番号を FB、店頭、お電話にてご連絡ください。

FB、メールの申込みの場合は2日以内に折り返しの連絡がない場合は
お手数ですが再度ご連絡ください。

問い合わせ 担当 松元 ☎ 0463-24-1822

◆受講料
お一人様3,000円(税抜)
申込み後10日以内に先払い(銀行振込または店頭まで) 

◆キャンセルポリシー
キャンセル料が日数により発生します。
受講日の3日前50% 
受講日の2日前から100%
代理の方を立てていただいても大丈夫です。

◆受講可能年齢
小学生以上

◆持ち物
手拭タオル、筆記用具

◆その他
最低催行人数(3名)に達しない場合は日程調整のご協力をお願いします。


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# by ma_copine | 2017-07-08 14:41 | お菓子のこと | Comments(0)