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Ma Copineのおいしい毎日 

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平塚逸品研究会お披露目会

2/23(木)の平塚逸品研究会お披露目会では
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たくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました。
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式次第はたまはんさんのお母さん作!


試食や、お試し、店主とお話しなどたくさん出来たでしょうか?
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お客様の投票による平塚逸品セレクションで
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マ・コピーヌの「ポルボローネ」が
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な、なんとフード部門「グランプリ」
しかも、去年に引き続きの「2連覇」させて頂く事が出来ました。
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本当にありがとうございました。


ノンフード部門グランプリは御刃物処桝屋の「手打目立銅卸金」
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こちらは故旦那様の意思を引き継いで頑張られた奈緒子さん と 加勢に来てくれた高橋さん

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受賞発表では嬉しいだけじゃないいろんな想いの涙でみんながもらい泣き


今回、私は、カタログ作りの担当になり
メンバーの中村さん、武富さん、石川さんと何度も打ち合わせを重ね
カタログのコンセプトや、デザインのベース、ページ構成などを考えました。
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この素敵なイラストはユッコちゃんこと上原由祈子さんが描いてくれました。ありがとう!
平塚のお店が支えあい、お客さまの幸せの輪つくっている様子を表現しています。

何度も通いたくなるような、未来のあなたの行きつけのお店を見つけて下さい。

各店舗の逸品が、ご縁のきっかけとして
皆様と新しいお付き合いが始まることを祈っています。
自店を、街を、盛り上げて参りますので今後ともどうぞよろしくお願いします。
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# by ma_copine | 2017-02-25 03:16 | イベント | Comments(0)

身体も心もあったかフェア ~ しょうがとキャラメルのお菓子特集~

春が待ち遠しい 身体も心もあったかフェア
  ~しょうがとキャラメルのお菓子特集~
2/17/(金)~3/4(土)まで

穏やかな日差しもつかの間、まだまだ寒い日があるようです。
しょうがやキャラメルを使ったスイーツは、身体の内側からあったまります。
スペシャルスイーツで心もほっこりしましょう。


●しょうがとはちみつのケーキ
しょうがの香りがふうわりと。辛さもちょうどいい。 きざみ&おろしのダブルで攻めます(^_^)v
鹿児島よりお取り寄せしているはちみつも効いていて、紅茶が合う感じです。
写真がなくてすみません。


●ジンジャークッキー
3種のスパイスとブラウンシュガーで、複雑で奥深くエキゾチックな味わい 
かための食感と他にはない美味しさでやみつき!
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●自家製生キャラメルクリーム
バゲットやライ麦パンに塗ってみると魅力がぐっと広がります。
ホットミルクに溶かして、キャラメルミルクドリンクは寒い朝にピッタリ
パンにつけたり、アイスやヨーグルトにたらしたり、食べるのが止められなくなると大好評(*^^*)
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●キャラメルケーキ
マル秘自家製の生キャラメルクリームを贅沢に生地に混ぜ込んでいます
ナッツとのハーモニーも楽しんで
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●4種のスパイス香るマサラチャイ (お手軽ティーバッグ)
水と牛乳と煮込むだけで本格チャイが簡単に作れてスパイス、茶葉、ミルクの深いコクを楽しめます
ちょっと甘めがおすすめですよ
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# by ma_copine | 2017-02-16 20:15 | イベント | Comments(0)

マ・コピーヌの贅沢に 大人が愉しむバレンタインの贈り物

2月に入りました。皆さん、バレンタインデーの贈り物の準備はいかがでしょうか?
毎年ブームが、友チョコ、逆チョコ、ご褒美チョコ…などいろいろありますが
今年は、男性が自分自身に買う「俺チョコ」だそうですよ(^^)

2/7(火)~2/14(火)の
バレンタインデースペシャル営業期間中は
休まず営業します。


Ma Copine BONBON CHOCOLAT SELECTED
ボンボン・ショコラとは繊細で、美しい、一口サイズのチョコレート
丸や四角、ハートなどのモチーフなどいろいろ。中身(センター)もガナッシュやナッツなど様々
チョコレートの艶やかな輝き、色合いの妙、志向を凝らした味…五感で愉しむ、スペシャルな逸品です

①◆Premium Set ・・・雅(みやび)3個入
「違いの分かる」大人の方や日頃お世話になっている上司へ
お義母さまへも贈って好感度UP?(笑)
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左から
雪輪 ・・・濃茶の深い味わいで和の風情 宇治抹茶チョコ&黒糖風味ガナッシュ
椿 ・・・花言葉は「控えめな優しさ」 ハイミルクチョコガナッシュ
花結び・・・吉祥文様で慶賀を演出  スイートチョコ&金ゴマ入りガナッシュ

②◆Spécial Set ・・・プレジール 4個入
一般的に男性は、スタンダードなものを好むようですので、シックにまとめましたよ♪
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左から
ピラミッド・・・個性的なピラミッド型に「洋なし」の上品な甘さのガナッシュ
ベルプラート・・レミーマルタンの高貴な味わいにエレガントなフラワーをモチーフに
トリュフ・・・定番のトリュフはなめらかなミルクガナッシュ。ブランデーの香りをプラス
ハート・・・ほんのり甘い、いちご味のがナッシュはミルキーな味わい


◆貝殻ビキニクッキー
とにかくその場が超盛り上がるアイテム 笑いの通じる方へ是非(^^)
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いつものビキニもあります。
大人気の品につき、ご予約で承ります。 0463-24-1822

純生チョコ「エキストラダーク」
俺チョコで購入される方多いデス(^^)
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柔らかな食感がたまらない・・・
ベルギーカレボー社の100%クーベルチュール
(キリリと引き締まった味のハイカカオチョコレート)
に、新鮮で濃厚な100%北海道の純生クリーム、
多めのダークラムを効かせて作り上げた華やかな大人の味。
なめらかな口溶けと、芳醇な薫りをお楽しみください。



◆半熟ショコラ
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まるでチョコレートそのものを食べているような濃厚なケーキ。
上質なクーベルチュールを贅沢に使用して、ほろ苦い味わい。華やかなラム酒もプラスされ、コクと香りが詰まっています。チョコレート好きな方の期待を裏切らない一品です。
パウンド型とハート型があります。

◆メッセージクッキー りんご、ハート
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クッキー一枚をごあいさつ代わりにご利用いただいたり、
お菓子の箱詰めギフトやラッピングギフトにこのメッセージクッキを一枚プラスするだけで、シチュエーションに合った特別な贈り物になりますよ。

ご予約も承ります。店頭またはお電話にて 0463-24-1822 
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# by ma_copine | 2017-02-02 17:55 | バレンタインデー/ホワイトデー | Comments(0)

台湾旅行 2017年1月 ①

ここ数年恒例になっている1月のリフレッシュ旅行、今年は台湾へ。
羽田から3時間程度で行くことができて気軽~

観光地はそっちのけで、食い倒れツアー


紅焼牛肉麺(紅燒牛肉麵)
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醤油をベースに豆板醤、香辛料(花椒、八角)などで濃い目に味付けされた牛肉麺。
台湾では、「麺がシコシコだね!」と言うことを「麺がQ-Q-(キューキュー)だね!」と表現しますが、これは、Q-Q-じゃなかったかも^_^;


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炸紅焼肉(豚のから揚げ)とビーフンの麺
小ぶりにカリッとしてあるこのお肉(甘辛タレ)と麺を一緒に食べるらしい。


豆花は台湾フェスタ in マ・コピーヌ で出したいメニューなので、研究研究〜♪
豆花とは、ヘルシーな台湾の伝統的スイーツ。
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砂糖を一切使用していない絹ごし豆腐のような食感の豆乳プリンに、
タピオカ、小豆、フルーツなどをトッピングし、ほのかな甘みのシロップをかけていただきます。
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豆花をすくう平らな丸いフライ返し?なような器具。欲しくて街で探したけど、見つけられなかった~(涙)


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杏仁豆腐を物差しを当ててカットする店員さん


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みかんを原始的に搾ってました。薄いけど、あま〜い~(^^)v



東門市場の入口にあってひときわ目立っているお惣菜や点心を販売してるお店。
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あまりにも美味しそうでにら餃子とおこわをお買い上げ。
色々と買いこんでホテルで飲茶祭りをしたいくらい!


台湾旅行②へ
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# by ma_copine | 2017-01-14 23:51 | 旅行 | Comments(0)

1/8(日) マ・コピーヌでミニSunSunマルシェ開催します~!

1/8(日)の湘南海岸公園でのSunSunマルシェは、
雨天予報で中止になってしまったのですが朗報❤デス!

マ・コピーヌでミニSunSunマルシェの開催が決定しました~!
酉年のマルシェ始めは、鳥がロゴマークのマ・コピーヌからで縁起がいい?
マ・コピーヌの裏の敷地のお部屋で、雑貨や植物、美味しい食べ物の販売会をします。

室内なので、雨風の心配は無用です。テーブルやイスもご用意しておきます。
ちょっと寒いお天気のようですが、寒さを吹っ飛ばし大いに皆で楽しみましょうね〜

ご家族お友達をお誘いあわせ気軽に遊びに来てください。(^O^)/
駐車場3台有、隣りにコインパーキングも有
平塚市西八幡3-5-6
0463-24-1822 マ・コピーヌ

出店店舗さん

【多肉植物等】コテッジガーデンさん
ちまたで大人気の多肉植物、めずらしい品種もたくさん扱っています。
中身の見える超お得な福袋を用意してくれるそう。これは期待大ですね(^O^)
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【湘南タコス】サンミッシェルさん
このタコスは、暑いときでも、涼しい時でも、早起きした時でも、深夜でもいつでも食べたい、
いつでも美味しく食べられてスゴイ!
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【鎌倉の人気モチモチドーナツ】べつばらドーナツさん
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ミスドなどに比べて一回り大きいサイズで、中がもっちもちで超美味しい!!
私は、一回食べてやみつきです。

【和小物雑貨】布ぞうりアトリエ 葉山・柿の実さん
仲良しマダムが作る、布のはたきや、ほうき、ぞうりなどがSunSunマルシェでも大人気
私は以前ほうき&ちりとりのセットを買わせてもらって、
ちょっと掃きにとても重宝しています。
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【自家焙煎珈琲】 一~hajime~さん
レトロワーゲンバスがトレードマーク
マスター肇さんは気さくにおしゃべりしてくれます。
タコスやドーナツにはもちろんコーヒーですよね。
雨がふらなかったらハンモック出してくれるかなぁ?
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【アロマスプレー作り】アルベルアールホームさん
材木店が始めたインテリアショップ
家具だけでなくキッチンやトイレなど心地よい住まいのご提案をしてくれます。
今回は気軽につくれるアロマスプレーのワークショップをやってくれます。
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【走るジーンズショップ】デニムマンさん
キャンピンカーでジーンズの販売とリペアをしています。
試着も気軽にできるし、優しい店主さんからピッタリの1枚を選んでもらえます(#^.^#)
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【焼き菓子】マ・コピーヌ
おみくじの付いた、酉クッキー入りの「マ・コピーヌ開運クッキープチセット」を作りましたよ(^_^)v
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あと、超レア、復刻いちじくケーキ
12年前の開店当初のメニューで実は隠れファンが多数
8年ぶりの復活です。お見逃しなく!!

ことことビン詰シリーズ
あさ、作るのが間に合えば、ほろ苦いマ・コピーヌ特製キャラメルクリームを出します。
ホットミルクに溶かして、キャラメルミルクドリンクは寒いにピッタリ
パンにつけたり、アイスにたらしたり、
食べるのが止められなくなるほどと毎年大好評(*^^*)
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メランジュフリュイ
5種のフルーツのお砂糖漬け
ヨーグルトに混ぜるなどはもちろん、クリームチーズとローストナッツの粗刻みと混ぜて
ハード系のパンと食べる! コレおすすめ
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では1/8(日) 10:00〜14:00 お待ちしてます〜
室内なので、雨風の心配は無用ですので、
ご家族お友達をお誘いあわせ気軽に遊びに来てください。(^O^)/
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# by ma_copine | 2017-01-07 21:54 | イベント | Comments(0)

年末年始営業のおしらせ

クリスマス期間中の営業時間のお知らせと
年末年始の営業日のお知らせです。
変則的になっていますのでよろしくお願いします。

年始は1/4(水)~営業で、その翌週から台湾に行ってきます。
今度は台湾フェスタinマ・コピーヌにご期待をemoticon-0109-kiss.gif

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# by ma_copine | 2016-12-14 00:01 | Comments(0)

製造スタッフの募集をします!

製造スタッフ緊急募集!

マ・コピーヌでは、ご出産やご結婚、お誕生日といった
さまざまなアニバーサリーにお届けする焼き菓子をを作っています。
アニバーサリーギフト事業の業務拡大に伴い、
菓子製造スタッフを募集いたします。

【仕事内容】
A.菓子製造全般
B.アイシングクッキーのデコレーション

【勤務日】
週2~4回 14:00~20:00の中で4時間程度
(繁忙期はこの限りではありません)

【時給】
930円

【求める人材】
・菓子製造業務の経験のある方/製菓学校卒の方(または同等の知識/技術をもつ方)
・アイシングを専門的に学んでいる方
・長期的に勤務可能な方
・繁忙期(12月~5月)やイベント出店時に柔軟な勤務が可能な方
・人とのコミュニケーションが得意

前向き、素直な方、明るい方、創作性、好奇心、技術への探究心を
持って楽しんで取り組んでいただける方

【その他もとめる事】あればなお◎
・近隣の方
・車の運転ができる方
・パソコン(エクセル、ワード)ができる
・イラストが得意
・食の世界に興味がある
・字がきれい
・整理整頓が得意など


面接希望者は、以下の内容を明記の上、 店頭、電話、メールで連絡を下さい。

①名前
②住所
③連絡のつきやすい電話番号
④勤務可能曜日/時間帯
⑤過去の経歴や保持資格
⑥B.で応募の方は自作アイシングクッキー2点 写真
(パイピング、文字、塗りつぶし、絞り、があるものが望ましい)
⑦自己PR

面接等のご連絡は、順次行います。
面接の際は履歴書をご持参ください。

【BISCUITERIE Ma Copine(ビスキュイテリ マ・コピーヌ)】
メールアドレス  info@ma-copine.com
電話番号     0463-24-1822 
住所       平塚市西八幡3-5-6
営業時間    11:00~18:00 日曜.月曜定休
HP        www.ma-copine.com
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# by ma_copine | 2016-12-13 23:58 | お店のこと | Comments(0)

マ・コピーヌが全国逸品セレクションに平塚代表として選出されました。

明日明後日で全国逸品セレクションが東京八重洲で開催されます。
店の強みを生かした商品開発に取り組もうという
「一店逸品運動」に参加する小売業者らが全国から集まり、
その年のグランプリを決めています。

平塚市内30店舗の代表として以下の2店舗が選出されました。

ノンフード部門 花呉装さんのたびりら
地下足袋タイプの新感覚履物 マキシ丈のスカートや、ロールアップしたパンツとの相性抜群!
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フード部門 マ・コピーヌのビキニクッキー
今年の秋はついにブレイクか!というくらいの注目がありました!
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実は平塚はグランプリ獲得常連市
2013年は一麦七菜さん 「水上げわさびのおうどん」がフード部門でグランプリを獲得
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2014年はいしけんさん 「うまそうだふりかけ」 フード部門準グランプリ獲得
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2015年はサンメッセしんわさん 「湘南みかんぱん」フード部門準グランプリ獲得
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2016年今年はフード部門、ノンフード部門アベックグランプリ獲得を目標
例年以上に気合が入っています。

平塚から応援宜しくお願いします!

平塚逸品研究会とは、
「店が良くならなければ街は良くならない」の理念の下、
商店主が、メンバーと意見交換しながら自店の強みの再確認や顧客の明確化、
ニーズの把握等を行い、自店お勧めの商品やサービスである
「逸品」の発掘、開発を行っている会です。
今年は市内40店舗の店主が集まり楽しく活動しています。
飲食店物販店の店主の皆さん、一緒に活動しませんか?
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2016年9月 SunSunマルシェにみんなで出店 物販コーナー体験コーナーと大変賑わいました。
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# by ma_copine | 2016-10-18 12:59 | お店のこと | Comments(0)

全国デビューさせていただきました。\(◎o◎)/

夏も終わりになりましたが、季節に遅れてビキニクッキーがブレイク中です。
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それは突然7月の初旬のこと
FMヨコハマのあの藤田君が来店、
ビキニクッキーを特集してくださいました。
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藤田君のレポート振りと人気を侮るなかれ。
リスナーの方は実物をみてもないのに
当日翌日、そのあとも「ラジオ聴いて買いにきました~」のお客様続出

藤田くんがブログにリポートの様子を掲載してくれました。藤田君のブログはこちらから
クッキーをプレゼントした様子が掲載されています。FMヨコハマ近藤さや香さんのブログはこちらから

そのあと7月末に出版された「平塚本」
掲載はビキニクッキーはちょこっとでしたが
地域密着本でしたので、予想に反して影響大!
8月は平塚本でプチフィーバー

それが冷めやらぬ9月初旬
なんと私、「日テレnews every全国デビューさせていただきました。

SunSunマルシェでの販売風景、レポーターさんの試食の様子
更に別日で取材を受け、マ・コピーヌ店内での作成風景、インタビュー
単独で3分ほど出演させていただきました。」
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初めてでしたので感激やら、緊張やら・・・


全国ネットはすごい!放送直後から電話での問い合わせ、メールが相次ぎ
翌日は平塚市外(「神奈川県外からも)からの来店も多く、地方からの注文も多数
ビキニクッキーがまさにブレイクしてしました。
テレビってやっぱりほんとにすごいですね。
今はスタッフ一同で、ご注文を順次お作りしているところです。

放送内容はこちらから。(みうらの朝市のあとに出ます!)

そして明日(9/20)
ヨコハマウォーカー」にビキニクッキーが掲載
こちらもちょこっとですので、目に留まるかはわかりませんが
この2か月でこんなにメディアに取り上げていただき、感謝感激です。

FMヨコハマ様、日本テレビnews every様、エイ出版様 横浜ウォーカー様
ありがとうございました。

あ、忘れてならない行事がもう一つ控えていた。
10月には逸品研究会の逸品セレクションの全国大会に
マ・コピーヌが平塚代表として出場させていただきます。
もちろん、ビキニクッキーで。
いい波がバンバン来ているので、この波に乗って、全国1位獲るしかないですね(*^^)v
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# by ma_copine | 2016-09-20 00:09 | お店のこと | Comments(0)

マ・コピーヌ コトコト手仕事ビン詰めシリーズ②

優しい甘さと果肉のプチプチ食感がクセになる
「愛知県産完熟いちじくジャム」\(^o^)/

この時期はいちじくを見ると
条件反射で絶対ジャムを作りたくなる(笑)
わたしだけでなく、女性はいちじく好き多いですよね~(^^)

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よく熟したものをひとつひとつ皮を剥きます。
皮を取り除くと赤みは薄くなりますが
アクのない美味しいジャムが出来るんです。

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素朴な味わい引き出すためにメープルシュガーを加え
去年より4%砂糖を減らしてほんの少し甘さ控えめ。
さらっとした口当たりです。

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パンドカンパーニュに合わせて、
生ハムなんかとも一緒にどうでしょうヽ(^o^)丿
クリームチーズにちょっと垂らしたり
炭酸水に混ぜたり
お肉料理に付け合わせたり
いろいろとお使いください。

店頭にあまり登場しないのでこの機会をお見逃しなく!

#マコピーヌ #スイーツ #平塚スイーツ #焼き菓子 #クッキー #ジャム #手仕事 #手作り
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# by ma_copine | 2016-09-01 15:38 | お菓子のこと | Comments(0)