Ma Copineのおいしい毎日 

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カテゴリ:イベント( 25 )

金魚ちゃんティーバッグが爆人気! 台湾&薬膳フェアinマ・コピーヌ 満員御礼

2017/10/21(土)台湾&薬膳フェアinマ・コピーヌ
晴れ女パワー、やや力及ばず小ぶり雨降りでしたが
足元の悪い中たくさんの方に来ていただき
満員御礼、ありがとうございました。
楽しんでいただけましたでしょうか?
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          ▲台湾で買ってきたパイナップルの飾り物(商売繁盛祈願)
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          ▲こんなにかわいく撮ってもらいました。雰囲気でてる~
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          ▲メニューです。
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金魚ちゃんティーバッグ狙いの方多かった~
見本もだしてないのに、みんな買ってく、買ってく(笑)
買えなかったかた、ごめんなさい。
(実はわたし、自分の取置いていなかったという...)
みんなかわいく金魚が泳いているところUPして~
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お料理、全部美味しかったですね。
Rongさんの味付けってほんと美味しい、幸せ~
マシュマロさんの中華サンドもお肉のボリューム◎
中華粥もホタテの出汁が効いてて、ほっとする味だった~
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      ▲左上から時計回りで、ルーロー飯、水餃子、薬膳スープ、ほたて出汁の中華粥

たぶん全員が飲んでいったのではと思うほど
片手にタピオカミルクティを手にしていましたね。
昨日はホットミルクティでの注文が多かったみたいです。
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       ▲もちもちタピオカたっぷり。アイスでもホットでも美味しくて幸せ~

よもぎ石鹸が人気だったみたい。やっぱり欲しかったわ~と思った方、チャンスです。
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          ▲引き続き、マ・コピーヌで販売します

マ・コピーヌのデザートも美味しかったよ~のお言葉をたくさんいただき
ありがとうございました。
自分でも食べてこれはイケる。と自画自賛(笑)
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            ▲マンゴー果汁で炊いたカスタードクリームが美味 マンゴークリームシュー
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            ▲結構苦めのキャラメル味が大人に人気 キャラメルクリームシュー
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            ▲ぷるるん杏仁豆腐
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            ▲豆乳のプリンのようなものに、はと麦のシロップ煮が添えてあります。
             本場より上品な仕上がりになっちゃってます(笑)
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            ▲たっぷりのドライイチジクとキヌアと古代米でプチプチいっぱいケーキ
             (古代米がちょっと固くてごめん(^_^;))

年に1~2回のイベントですがまた楽しい企画をしますので、
また一緒に楽しみましょう~

この企画に協力していただいた
・薬膳アジアごはん龍さん ・cafe&barマシュマロさん
・タピオカドリンクQQoneさん ・よもぎ蒸しサロンえんの葉さん
打合せ、メニュー相談、準備、会場設営片づけまでと
大変お世話になりありがとうございました。

朝から駐車場整備をお手伝いしてくれたMさん、ありがとう。
ほんとに助かりました。
助っ人Sさんもありがとう。

マ・コピーヌスタッフ
準備ももちろんですが、当日現場でいろいろ動いてくれてありがとう。
またいろんな企画考えましょうね。
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by ma_copine | 2017-10-22 09:17 | イベント | Comments(0)

10/21(土)は台湾&薬膳フェア in マ・コピーヌ 11:00スタート

3回目?となるマ・コピーヌのアジアフェア!
今回は台湾の魅力を紹介します。
ディスプレイで使っていたちょうちんが経年劣化してしまったので
先日の台湾旅行で買ってきたパイナップルの飾り物を
吊る下げて皆さんをお待ちします(笑)

薬膳アジアごはんのRong(平塚) さんや
Cafe & Bar MarshMallow(国府津)さん、
QQOne(藤沢)さん
による本格料理やドリンクが楽しめます。

るーろう飯、中華バーガー、
水餃子、中華粥、タピオカドリンク、

スイーツはマ・コピーヌが担当で、
豆花や杏仁豆腐、雑穀や、ドライフルーツを使った
お菓子をたくさん作ります。

よもぎ蒸しサロンのえんの葉さんが、
お肌すべすべよもぎ石鹸の販売や、
足つぼマッサージを施術してくれます。

金魚がユラユラグラスで泳いでいるように見える
金魚ちゃんティーバッグの販売も
目玉のひとつとなっています。

テントとテーブルを出しますので
皆でワイワイ過ごしましょう。
テイクアウトもできますので、お土産にもOKです。

台湾の魅力をマ・コピーヌで体感!
みんなでワイワイ盛り上がりましょう~

お友達、お家族とお誘いあわせの上、お越しくださいね(^^♪

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by ma_copine | 2017-10-12 15:21 | イベント | Comments(0)

カルチェ・ラタンの冨田大介シェフによるプロ向け講習会に行ってきました。@東京製菓学校

8/24(木)は母校(東京製菓学校)で講習会があり、10年振りに学校に行きました。

マ・コピーヌをずっと一緒にやっている椎野さんと行ってきました。
年齢は私の方が上ですが椎野さんとは製菓学校(夜学)での同級生なんです。
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椎野さんと、当日現地で会った同級生の詰ちゃん、壇さん

真ん中の益田先生。当時は新米だった。  今はすっかりえらいらしい(笑)
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デモンストレーションは名古屋カルチェ・ラタンの冨田大介シェフ
オテルドゥミクニで叩き上げの実力派、
クープドモンドで活躍され、バリバリの体育会系熱血男子
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プチガトーやケークを5種教えていただきました.
新しい味の組み合わせや、裏ワザ的なことも入れ込んでくれたり。
最後はノリノリのミュージックでディスプレイライブも見せてくださり
今までとはひと味違う講習会でした。

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後ろの席を見たらエーグルドゥース(目白)の寺井シェフや
大御所のフジウ(高幡不動)のシェフがいらしていてビックリ(゜o゜)/
弟子の仕事ぶりを激励しにきていたらしい。

朝9:00~17:00まで、濃~い内容に、大満足(ぐったり(笑))

久しぶりに高田馬場まで出てきたので
帰りは新大久保で韓国の雰囲気を味わってきました。
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おなかいっぱいだったんだけど、ダッカルビと梨ジュース
美味しかった~(^O^)
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by ma_copine | 2017-08-30 17:10 | イベント | Comments(0)

平塚逸品研究会お披露目会

2/23(木)の平塚逸品研究会お披露目会では
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たくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました。
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式次第はたまはんさんのお母さん作!


試食や、お試し、店主とお話しなどたくさん出来たでしょうか?
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お客様の投票による平塚逸品セレクションで
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マ・コピーヌの「ポルボローネ」が
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な、なんとフード部門「グランプリ」
しかも、去年に引き続きの「2連覇」させて頂く事が出来ました。
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本当にありがとうございました。


ノンフード部門グランプリは御刃物処桝屋の「手打目立銅卸金」
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こちらは故旦那様の意思を引き継いで頑張られた奈緒子さん と 加勢に来てくれた高橋さん

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受賞発表では嬉しいだけじゃないいろんな想いの涙でみんながもらい泣き


今回、私は、カタログ作りの担当になり
メンバーの中村さん、武富さん、石川さんと何度も打ち合わせを重ね
カタログのコンセプトや、デザインのベース、ページ構成などを考えました。
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この素敵なイラストはユッコちゃんこと上原由祈子さんが描いてくれました。ありがとう!
平塚のお店が支えあい、お客さまの幸せの輪つくっている様子を表現しています。

何度も通いたくなるような、未来のあなたの行きつけのお店を見つけて下さい。

各店舗の逸品が、ご縁のきっかけとして
皆様と新しいお付き合いが始まることを祈っています。
自店を、街を、盛り上げて参りますので今後ともどうぞよろしくお願いします。
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by ma_copine | 2017-02-25 03:16 | イベント | Comments(0)

身体も心もあったかフェア ~ しょうがとキャラメルのお菓子特集~

春が待ち遠しい 身体も心もあったかフェア
  ~しょうがとキャラメルのお菓子特集~
2/17/(金)~3/4(土)まで

穏やかな日差しもつかの間、まだまだ寒い日があるようです。
しょうがやキャラメルを使ったスイーツは、身体の内側からあったまります。
スペシャルスイーツで心もほっこりしましょう。


●しょうがとはちみつのケーキ
しょうがの香りがふうわりと。辛さもちょうどいい。 きざみ&おろしのダブルで攻めます(^_^)v
鹿児島よりお取り寄せしているはちみつも効いていて、紅茶が合う感じです。
写真がなくてすみません。


●ジンジャークッキー
3種のスパイスとブラウンシュガーで、複雑で奥深くエキゾチックな味わい 
かための食感と他にはない美味しさでやみつき!
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●自家製生キャラメルクリーム
バゲットやライ麦パンに塗ってみると魅力がぐっと広がります。
ホットミルクに溶かして、キャラメルミルクドリンクは寒い朝にピッタリ
パンにつけたり、アイスやヨーグルトにたらしたり、食べるのが止められなくなると大好評(*^^*)
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●キャラメルケーキ
マル秘自家製の生キャラメルクリームを贅沢に生地に混ぜ込んでいます
ナッツとのハーモニーも楽しんで
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●4種のスパイス香るマサラチャイ (お手軽ティーバッグ)
水と牛乳と煮込むだけで本格チャイが簡単に作れてスパイス、茶葉、ミルクの深いコクを楽しめます
ちょっと甘めがおすすめですよ
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by ma_copine | 2017-02-16 20:15 | イベント | Comments(0)

1/8(日) マ・コピーヌでミニSunSunマルシェ開催します~!

1/8(日)の湘南海岸公園でのSunSunマルシェは、
雨天予報で中止になってしまったのですが朗報❤デス!

マ・コピーヌでミニSunSunマルシェの開催が決定しました~!
酉年のマルシェ始めは、鳥がロゴマークのマ・コピーヌからで縁起がいい?
マ・コピーヌの裏の敷地のお部屋で、雑貨や植物、美味しい食べ物の販売会をします。

室内なので、雨風の心配は無用です。テーブルやイスもご用意しておきます。
ちょっと寒いお天気のようですが、寒さを吹っ飛ばし大いに皆で楽しみましょうね〜

ご家族お友達をお誘いあわせ気軽に遊びに来てください。(^O^)/
駐車場3台有、隣りにコインパーキングも有
平塚市西八幡3-5-6
0463-24-1822 マ・コピーヌ

出店店舗さん

【多肉植物等】コテッジガーデンさん
ちまたで大人気の多肉植物、めずらしい品種もたくさん扱っています。
中身の見える超お得な福袋を用意してくれるそう。これは期待大ですね(^O^)
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【湘南タコス】サンミッシェルさん
このタコスは、暑いときでも、涼しい時でも、早起きした時でも、深夜でもいつでも食べたい、
いつでも美味しく食べられてスゴイ!
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【鎌倉の人気モチモチドーナツ】べつばらドーナツさん
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ミスドなどに比べて一回り大きいサイズで、中がもっちもちで超美味しい!!
私は、一回食べてやみつきです。

【和小物雑貨】布ぞうりアトリエ 葉山・柿の実さん
仲良しマダムが作る、布のはたきや、ほうき、ぞうりなどがSunSunマルシェでも大人気
私は以前ほうき&ちりとりのセットを買わせてもらって、
ちょっと掃きにとても重宝しています。
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【自家焙煎珈琲】 一~hajime~さん
レトロワーゲンバスがトレードマーク
マスター肇さんは気さくにおしゃべりしてくれます。
タコスやドーナツにはもちろんコーヒーですよね。
雨がふらなかったらハンモック出してくれるかなぁ?
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【アロマスプレー作り】アルベルアールホームさん
材木店が始めたインテリアショップ
家具だけでなくキッチンやトイレなど心地よい住まいのご提案をしてくれます。
今回は気軽につくれるアロマスプレーのワークショップをやってくれます。
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【走るジーンズショップ】デニムマンさん
キャンピンカーでジーンズの販売とリペアをしています。
試着も気軽にできるし、優しい店主さんからピッタリの1枚を選んでもらえます(#^.^#)
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【焼き菓子】マ・コピーヌ
おみくじの付いた、酉クッキー入りの「マ・コピーヌ開運クッキープチセット」を作りましたよ(^_^)v
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あと、超レア、復刻いちじくケーキ
12年前の開店当初のメニューで実は隠れファンが多数
8年ぶりの復活です。お見逃しなく!!

ことことビン詰シリーズ
あさ、作るのが間に合えば、ほろ苦いマ・コピーヌ特製キャラメルクリームを出します。
ホットミルクに溶かして、キャラメルミルクドリンクは寒いにピッタリ
パンにつけたり、アイスにたらしたり、
食べるのが止められなくなるほどと毎年大好評(*^^*)
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メランジュフリュイ
5種のフルーツのお砂糖漬け
ヨーグルトに混ぜるなどはもちろん、クリームチーズとローストナッツの粗刻みと混ぜて
ハード系のパンと食べる! コレおすすめ
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では1/8(日) 10:00〜14:00 お待ちしてます〜
室内なので、雨風の心配は無用ですので、
ご家族お友達をお誘いあわせ気軽に遊びに来てください。(^O^)/
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by ma_copine | 2017-01-07 21:54 | イベント | Comments(0)

コック帽をかぶって、きらきらパティシエデビュー  ペイントクッキー作り体験教室

コック帽をかぶって、きらきらパティシエデビュー
ペイントクッキー作り体験教室


【申し込み状況 7/19(火)現在】
8/6(土)
①10:00~12:15 あと4名様
②13:00~15:15 空
③16:00~18:15 空

8/11(祝/木)
①10:00~12:15 満員
②13:00~15:15 あと1名様
③16:00~18:15 空

8/19(金)
①10:00~12:15 空
②13:00~15:15 空
③16:00~18:15 空

8/19(金)
①10:00~12:15 空
②13:00~15:15 空
③16:00~18:15 空

8/21(日)
①10:00~12:15 空
②13:00~15:15 空
③16:00~18:15 空

8/30(火)
①10:00~12:15 空
②13:00~15:15 空
③16:00~18:15 空

子どもたちが楽しみながら、菓子店の職や技術へ関心と
理解を深めて
いただくための体験型イベント
気になるお菓子屋さんのお仕事を
その道のプロからリアルに学んで体験できるイベントを開催します。

お子様のこの夏一番の思い出作りに、
夏休みの課題に、夏休みの特別企画です。

お友達同士、ご姉妹、親子、大人のみのお申込みも歓迎です。

ご興味のありそうなお知り合いの方がいらっしゃいましたら
是非シェアやお知らせよろしくお願いします。m(_ _)m

【教室内容詳細】

8/6(土)・11(祝/木)・19(金)・21(日)・30(火)
①10:00~12:15
②13:00~15:15
③16:00~18:15

各回定員5名様まで

場所 マ・コピーヌ厨房内

【お申込み】
ご希望の日時(第一希望、第二希望)を決めていただき、
お名前、ご住所、お電話番号を 店頭、お電話にてご連絡ください。

メールの申込みの場合は2日以内に
折り返しの連絡がない場合はお手数ですが再度ご連絡ください。

問い合わせ 担当 松元
☎ 0463-24-1822
✉info@ma-copine.com

◆受講料
お一人様3,000円(税別)
申込み後10日以内に先払い(銀行振込または店頭まで) 

◆キャンセル
キャンセル料が日数により発生します。
受講日の3営業日前50% 
受講日の2営業日前から100%
代理の方を立てていただいても大丈夫です。

◆受講可能年齢
小学生以上

◆持ち物
手拭タオル
作成したクッキーが天候によっては乾かない場合がありますので
クッキー5枚を重ねないで入れられる平らな箱またはタッパー

◆その他
最低催行人数(3名)に達しない場合は
日程調整のご協力をお願いします。

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by ma_copine | 2016-07-19 17:49 | イベント | Comments(0)

ベトナムフェスタinマ・コピーヌで ベトナムのお料理本を販売します。

4/16(土)に開催のベトナムフェスタinマ・コピーヌで、
ベトナム料理の本Ai(アイ)さん著「ハノイご飯」 ¥1200(税込)を販売します。
ベトナムでしか売ってないのですが、この度ご厚意でベトナムより送っていただき、マ・コピーヌでの販売が実現したのです。
現地の人直伝のお料理本はなかなか手に入れられないと思います。Bonne chance!です。(^O^)/
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日本でお馴染みのテレビ番組「料理の鉄人」のベトナム版でマスターシェフTop5に選出されたアイさん(ベトナム人) の美味しいベトナム料理とベトナムの路地の風情が感じられる写真が収められています。



今年のベトナム旅行で、ご縁がありアイさん直々にお料理をふるまってもらいました。

フォーの生地が麺状に切られる前のシートの状態のものを使います。日本では手に入らなさそうだけど、
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エビや空芯菜の炒め物、そんなに複雑な作りじゃないので、絶対自分でもできるはず??
盛り付けの美しさも参考になりますね。
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アサリとトマトのスープは伝統工芸のバッチャン焼きの器に
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by ma_copine | 2016-04-07 18:29 | イベント | Comments(0)

ベトナムコーヒーを使って作った3種のお菓子セット【シンチャオセット】販売

4/16(日)のベトナムフェスタinマ・コピーヌ

ベトナムコーヒーを使って作った3種のお菓子【シンチャオセット】を販売します。
マ・コピーヌ定番お菓子にベトナムコーヒーを加えてそれぞれのアレンジをしてあります。

シンチャオセットの中身

≪クロッカン≫
「カリカリ」という意味を持つフランス西南部で作られている歯ごたえのよい素朴な焼き菓子
通常のルセットよりコーヒーの量をなんと50%も増やしてみたら
いい意味でストロングな味になり、パンチが効きまくって最高に美味しく出来上がりました!
噛むほどにいろんな味が顔を出してきますよ~  粗刻みしたローストナッツ、レーズン、チョコチップ・・・でもこの美味しさはマニアックかな?
コーヒーの香りの広がりと素材との出会いをどうぞ楽しんでください。
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≪キャラメルコーヒークリームリンツア≫
ベトナムコーヒーの、ギュッと濃縮させた苦めの液と北海道純生クリームを使ってキャラメルコーヒークリームを作り、リンツァのセンターにして焼き上げました。(キャラメルというよりコーヒーの味が勝っています。)
ナッツたっぷりのリンツアのベースの生地は、キャラメルが合わないわけがないのですが、
今回の、ちょっとビター感が強めのコーヒー味のキャラメルクリームとの味わいは最高
時間をかけてゆっくり味わいたくなってしまう濃厚な焼き菓子になりました。
夜のコーヒータイムのおともに。
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≪チョコビスコッティ≫
チョコチップとローストアーモンドたっぷりのザックリ食感!
こちらはベトナムコーヒーはそんなに顔を出していませんが、隠し味に使ったら、お菓子の輪郭がはっきりして奥行のある味になりました。
子どもも大好き。気軽なおやつに牛乳と一緒にどうぞ。
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by ma_copine | 2016-04-07 16:27 | イベント | Comments(0)

2016年母の日 マ・コピーヌからの素敵なご提案

5月第2週の日曜日は母の日です。2016年は5月8日。
お母さんに感謝の気持ちを贈る大切な日をみなさんはどう過ごしますか?

お花とスイーツのセットはもはや定番
マ・コピーヌがおすすめする母の日に絶対喜ばれる素敵なお花と美味しいお菓子をご提案させていただきます。

①平塚のフラワーショップはなまささんより
ワイン&ライムグリーンのフラワーカクテルアレンジメント ¥3,000(tax別)

いつもそっと支えてくれるお母さんに贈れば、いつにも増した優しい表情を引き出してくれそう!
ご希望の色味でもお作りすることもできますよ。お気軽にご相談下さい。
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②配色や花材合わせのセンスの良さに定評の大磯のetela(エテラ)さんより 
母の日のナチュラルグリーンリース(直径18㎝) ¥3,000(tax別)


これまでとはちょっと違った母の日の演出を・・・とお考えのあなたにピッタリ。暮らしにさりげない上質感を添えることができます。
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メインの花材であるユーカリは一年を通して葉を付ける常緑樹。お母さんには生命力に溢れ、いつまでも若々しく元気でいてほしい想いを。そして、グリーンに添えたやさしいピンクはお母さんを愛する気持ちを込めて作って下さっています。
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壁にかけるだけでなく、テーブルのアクセントにとインテリアとして長く楽しんでいただけるリースです。


③マ・コピーヌより
母の日のクッキーとリンツア7個入りの箱詰め ¥1,730(tax別)
 
店主の私が愛してやまないリンツアは、2016年平塚逸品セレクションでグランプリを獲得
し、名実ともに最高のクッキー
お日持ち常温21日間 発送も可能です。 遠くにお住まいのお母さんへ
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母の日のクッキーにはカーネーションと「Thanks mon」のメッセージが描かれています。
さりげなく心に響きます。(こちらのクッキーもリンツアの箱詰めに添えられています)
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④マ・コピーヌより
母の日のクッキーとマカロンアムール ¥2,100(tax別) 要冷蔵

お花やフルーツのクリームがサンド 
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店頭またはお電話でご予約受付中(お渡しは5/3~ それ以外は応相談)
お花のみ、お菓子のみ、もちろん両方とも! 承ります。

0463-24-1822  平塚市西八幡3-5-6 担当 松元
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by ma_copine | 2016-04-03 10:20 | イベント | Comments(0)