Ma Copineのおいしい毎日 

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グリュイエールチーズのブロックが届いた

ガレットに使われる重要な材料「チーズ」
マ・コピーヌではスイス産のグリュイエールチーズを使っています。

昨日までラッペ(細切り)タイプを使ってたのですが、
本日3Kgブロックが届きました。
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さっそくおろして試食試食。
味を確認。とか言いながら何回も食べてしまったりして・・・・037.gif
やっぱりおろしたては香りがいいし、ラッペよりもコクがある感じがする。

グリュイエールチーズは、スイス西部にあるフリブール州グリュイエール村を原産地として、
12世紀頃から作られているチーズで「チーズフォンデュ」に使われるチーズとして有名です。
ガレット、グラタン、キッシュ、クロックムッシュ、オニオングラタンスープなどの料理にもよく用いらてれます。

内部は引き締まっていて、チーズアイ(穴)はありません。
クリーミーでコクがあり、やや酸味があるナッツのような風味。
グリュイエールチーズの香り(風味)を科学的に分析すると、
なんと75種類もの香りが検出されるのだそうです。
そう思って食べてみると、さらに奥深い味に感じられるような・・・・・気がします011.gif
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by ma_copine | 2013-02-28 19:57 | ガレット店のこと | Comments(0)

ホワイトデーの贈り物/3月の営業日変更のお知らせ

バレンタインが終わり、次はホワイトデーに向けて可愛いギフトを作成中。

《営業日変更のお知らせ》
ホワイトデー期間中につき、3月10日(日)・11日(月)は営業いたします。
19日(火)は代休・20日(祝)を営業とさせていただきます。


今年もできました!
大人気!いちごちゃんクッキー053.gif
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春らしいイメージのアイシングクッキーは一枚一枚手作業で仕上げています。
ホワイトデーの贈り物にぴったり060.gif

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いちごちゃんギフト(中央)690円
ホワイトデーのお返しはこだわって選びたいですよね~。
マ・コピーヌではお好みのお菓子を選んでギフトをお作りすることもできますよ♪
可愛いおうちBOX(写真左:BOX小190円)に詰め合わせてみてはいかがでしょうか?

まとまった数をご購入の場合、ラッピングに時間をいただく場合がございますので、店頭またはお電話でのご予約をお勧めいたします。

ご来店お待ちしております。

0463-24-1822
担当 五十嵐 
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by ma_copine | 2013-02-21 00:25 | バレンタインデー/ホワイトデー | Comments(0)

2週間経ちました。

オープンして2週間経ちました。今日はちょっと時間が取れたのでブログで近況報告。
少しですが、お店の様子が分かる写真をUPしたいと思います。


▼入口のミニ看板
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▼サーモンのガレットはお野菜たっぷり、グリルのジャガイモが甘くて美味しいのです。
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▼キッチンの下がり壁のリースはデザイナーさんが作ってくれたマ・コピーヌのロゴ
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▼デザイナーさんと大工さんからのプレゼントの「お料理待ち札」
パズルのようになっていてかわいい
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▼セミセルフスタイルなので返却口はこちらです。
タイル仕上げと、案内看板、こちらもデザイナーさんと大工さんからのプレゼント
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みなさん応援どうぞよろしくお願いします。

平塚市紅谷町5-20 梅屋ユーユー本館1F
0463-73-7133
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by ma_copine | 2013-02-13 17:39 | ガレット店のこと | Comments(2)

もうすぐバレンタイン

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2月に入るとあちらこちらでバレンタイン商品を見かけます。
今年はどんなプレゼントをしようかな...とお考え中の方、是非マ・コピーヌにご来店下さい。
マ・コピーヌでは贈り物としてのお菓子を大切に考えています。
美味しいのはもちろんのこと、思わず『かわいい~!』と言っていただけるように
『このお菓子、どうしたらもっと可愛くなるかな?喜んでもらえるかな?』
そんなことをいつも考えています。
大切な方に贈りたくなる、可愛くて美味しいお菓子がありますよ!
10日(日)・11日(祝)は営業、19日(火)は代休させていただきます。

☆半熟ショコラ ギフトボックス入り(1500円)
☆ハートの半熟ショコラ (350円)
☆季節限定 生チョコ (ラム/紅茶 各1200円)
☆ル・コフレ (マカロンとイタリア産ワインのセット 2330円)

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こちらはご予約いただいたビキニクッキー。
バレンタインのプレゼントとしても人気で、遠方からもご予約をいただくんですよ~。
『以前プレゼントしたら喜ばれたのでまた注文したい』と、リピーターの方も多し!
遊び心のあるプレゼントとしていかがでしょうか?
(ビキニクッキーのご注文はご予約にて承ります。ひとつひとつ手作りのためお日にちをいただく場合がございますので、ご希望の方はお早めにお問い合わせ下さい)

ご来店お待ちしております♪
0463-24-1822
担当 五十嵐
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by ma_copine | 2013-02-06 23:52 | バレンタインデー/ホワイトデー | Comments(0)