Ma Copineのおいしい毎日 

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カルチェ・ラタンの冨田大介シェフによるプロ向け講習会に行ってきました。@東京製菓学校

8/24(木)は母校(東京製菓学校)で講習会があり、10年振りに学校に行きました。

マ・コピーヌをずっと一緒にやっている椎野さんと行ってきました。
年齢は私の方が上ですが椎野さんとは製菓学校(夜学)での同級生なんです。
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椎野さんと、当日現地で会った同級生の詰ちゃん、壇さん

真ん中の益田先生。当時は新米だった。  今はすっかりえらいらしい(笑)
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デモンストレーションは名古屋カルチェ・ラタンの冨田大介シェフ
オテルドゥミクニで叩き上げの実力派、
クープドモンドで活躍され、バリバリの体育会系熱血男子
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プチガトーやケークを5種教えていただきました.
新しい味の組み合わせや、裏ワザ的なことも入れ込んでくれたり。
最後はノリノリのミュージックでディスプレイライブも見せてくださり
今までとはひと味違う講習会でした。

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後ろの席を見たらエーグルドゥース(目白)の寺井シェフや
大御所のフジウ(高幡不動)のシェフがいらしていてビックリ(゜o゜)/
弟子の仕事ぶりを激励しにきていたらしい。

朝9:00~17:00まで、濃~い内容に、大満足(ぐったり(笑))

久しぶりに高田馬場まで出てきたので
帰りは新大久保で韓国の雰囲気を味わってきました。
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おなかいっぱいだったんだけど、ダッカルビと梨ジュース
美味しかった~(^O^)
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by ma_copine | 2017-08-30 17:10 | イベント | Comments(0)

スーベニア平塚プロジェクト始動 スタジオクーカxマ・コピーヌ

平塚にはこれといった手土産がありません。
自分が暮らす街のことを知ってもらえるような、
平塚を自慢できる、
きっと喜んでもらえる、
そんな特別なお土産品を作りたい。

その思いから

スタジオクーカの北澤桃子さんとマ・コピーヌ松元とで立ち上げたロジェクト
その名はスーベニア平塚
平塚市からも応援していただいています。


現在はお菓子のパッケージデザインをすすめています。
包装紙のデザイン画をスタジオクーカのアーティスト二見幸徳さんに描き下ろしていただきました。
二見さんの画(なっとう)に一目惚れした私のたっての希望で
二見さんにいっぱいお菓子を食べてもらって、描いてもらったんです!

↓ デザインはこちら
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透明な袋入りのものは二見さんの遊び心!オモシロイ
マ・コピーヌのロゴの鳥がくわえているものが何だか分かりますか?
七夕の短冊、湘南海岸の貝殻、湘南平のテレビ塔の南京錠
言わなきゃ分からないくらいの隠れ?キャラが何ともニクいですね~

もうすぐ本番の紙に印刷したサンプルが仕上がってきます。

今後はミルパワージャパンさんやJA湘南女性部さんにも
ご協力いただいていてお菓子本体部分に取り掛かります。

また進み具合を報告しますので
お楽しみに。


スタジオクーカ
知的・精神に様々なハンディキャップを持った人たちが利用するアトリエ/社会福祉施設
二見幸徳さんプロフィール
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昭和53年生まれ人呼んで「フタミン」「二見画伯」「博士」
2006年ころから顔彩を使用した食べ物イラストを描き始める
味のあるイラストと個性的で毒のあるコメントが人気を呼んでいる
代表作は「なっとう」
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私が購入したなっとうトートバック(お気に入りです❤)
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by ma_copine | 2017-08-03 14:53 | お店のこと | Comments(0)