ベトナムフェスタinマ・コピーヌで ベトナムのお料理本を販売します。

4/16(土)に開催のベトナムフェスタinマ・コピーヌで、
ベトナム料理の本Ai（アイ）さん著「ハノイご飯」　￥1200(税込）を販売します。
ベトナムでしか売ってないのですが、この度ご厚意でベトナムより送っていただき、マ・コピーヌでの販売が実現したのです。
現地の人直伝のお料理本はなかなか手に入れられないと思います。Bonne chance!です。(^O^)／


日本でお馴染みのテレビ番組「料理の鉄人」のベトナム版でマスターシェフTop５に選出されたアイさん(ベトナム人)　の美味しいベトナム料理とベトナムの路地の風情が感じられる写真が収められています。



今年のベトナム旅行で、ご縁がありアイさん直々にお料理をふるまってもらいました。

フォーの生地が麺状に切られる前のシートの状態のものを使います。日本では手に入らなさそうだけど、


エビや空芯菜の炒め物、そんなに複雑な作りじゃないので、絶対自分でもできるはず？？
盛り付けの美しさも参考になりますね。


アサリとトマトのスープは伝統工芸のバッチャン焼きの器に