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Ma Copineのおいしい毎日 

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おすすめNo.1!リンツァー

今日は本当に暑かったですね!
岐阜では気温39℃にまで上がったとか・・・
平塚はそこまでではなかったけれど、猛烈な暑さでした。

さて、今日ご紹介するのは、スタッフおすすめNo.1の「リンツァー」。
オーストリア第三の都市・リンツに古くから伝わるお菓子です。
アーモンド(またはヘーゼルナッツ)の粉入りの香ばしいクッキー生地に、
甘酸っぱいラズベリージャムをサンドして焼き上げます。

レシピは、私たちが通っていた東京製菓学校で習ったもの。
スタッフみんなが大好きな、味わい深いお菓子です。
ナッツとシナモンが調和した生地に、ジャムの酸味がほどよく効いて・・・
(詳しくはお店でお尋ねください。リンツァーのおいしさについてたっぷり語ります)

見た目はちょっと地味なお菓子ですが、一度食べるとリピーターになる方が多く、
リンツァー好きの私たちとしてはうれしい限り。
これからもっともっとリンツァーファンが増えていきますように!

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by ma_copine | 2006-08-10 22:09