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Ma Copineのおいしい毎日 

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<   2008年 09月 ( 7 )   > この月の画像一覧

bulnyさん用お菓子♪

先日もお知らせしましたが、9/29~10/4にオープンする雑貨店・ブルーニーさんで、マ・コピーヌのお菓子を販売していただくことになりました。
ブルーニーさんのためにお店にはないお菓子を特別にご用意します。
どんなお菓子か気になる・・・という方もいらっしゃると思いますので、画像を載せてみました♪

左上より時計回りに

・オレンジのプチケーキ
甘さの中にオレンジピールのビターな味を感じます。
オレンジの香り豊かなお酒『グランマル二エ』をプラスした大人の味わい。

・ブルーベリーのケーキ
ブルーニーさんのテーマカラーにちなんで、ブルーベリーのケーキを作りました。
爽やかな味わいの秘密はサワークリームと今話題のケフィア入りヨーグルト。
中にはブルーベリーが沢山入っています!

・ローズマリーのクッキー
クッキーにハーブ?と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが・・・
バターとの相性は最高!
クッキー生地に練りこまれたローズマリーからは、清々しい香りが漂います。
このおいしさにきっと驚くはず。
今回イチオシのお菓子です!

・紅茶のクッキー
アールグレイが香るサクサクのクッキー。
上品な味わいとリズミカルな歯ごたえがたまりません!!
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by ma_copine | 2008-09-26 16:25

FM湘南にでます!

ナパサことFM湘南(78.3MH.z)で、マ・コピーヌが紹介されます!
写真はナパサのスタッフの方が取材に見えた時の様子です。
本日(9月25日)18時から22時の間に放送予定ですので、ぜひ聞いてみて下さいね♪
来週の4周年記念祭のことやお店の紹介を、代表の松元がお話いたします。
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by ma_copine | 2008-09-25 15:56

雑貨屋さん・ブルーニー (9/29~10/4) マ・コピーヌのお菓子あります!

先週のマルシェにはたくさんの方にご来店いただきありがとうございました。
心配されていた台風もおさまり、ホッ・・・・。
毎月最終土曜日のマルシェですが、今月は都合により1週前倒しさせていただきました。
今週はマルシェではありませんのでご注意くださいね。
さて、マ・コピーヌでもお馴染みの黒部丘にある雑貨店・ブルーニーさんが、9/29~10/4オープンします!
今回はブルーニーさんの3周年を記念して特別に6日間営業するそうです。
私も何度か伺いましたが、ナチュラルな雑貨の並ぶ素敵なお店です♪
マ・コピーヌのお菓子も置かせていただくことになりましたので、ぜひ足を運んでみてくださいね。
今回はブルーニーさんのために、お店にはないお味のお菓子を特別にご用意しました。
お楽しみに!
by ma_copine | 2008-09-24 15:37

爽やかなデコレーションケーキ

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友人からデコレーションケーキの注文を受けました。
姪御さんのバースデーケーキだそうです。
マ・コピーヌのケーキは旬のフルーツを使って季節感を演出しています。
冬はイチゴが定番ですが、この時期はぶどうを使って爽やかに♪
とっても喜んでいただきました。

余談ですが、注文時に姪御さんは生クリームが苦手という話を聞いたのですが、『うちの生クリームは絶対に美味しいから食べてみて!』とお勧めしました。
後でメールがきて、『マ・コピーヌのケーキなら大丈夫!』と言って全部食べることができたそうです。
マ・コピーヌの生クリームは北海道産・動物性脂肪分のクリームです。
重たすぎず、軽すぎず、さわやかな後味の残る本当に美味しい味わいです。
ぜひ一度味わってみてください♪
by ma_copine | 2008-09-13 15:11

看板がつきました!

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開店時からずーっとやりたいと思っていたことなんですが・・・
やっと、お店に看板がつきました!

マ・コピーヌは住宅地の中にあるので近隣にこれといった目印もなく、お店自体も目立たない感じ。自分で言うのもなんですが。
ここにお店があったの?なんて言われることもしばしばでした。

看板は結構大きく、高い位置に取りつけたので、これなら車で通った方にも目にしていただけるかなあと思います!

今度お店にいらした時には是非見てくださいね♪
by ma_copine | 2008-09-12 14:42

ガトーマルシェ 9月20日(土)のメニュー

9月に入ったらなんだか暑さが戻ってしまいましたね。
とはいえ、夏ももう終りに近づき、虫の音や日暮れには秋の気配を感じます。

先月のマルシェにはたくさんの方にご来店いただきましてありがとうございました。
時折雨の降る不安定なお天気にも関わらず、月1回のマルシェを楽しみにして来ていただき、私たちも本当に嬉しく思い、とても励まされました!
今月のマルシェは20日(土)に開催します。
毎月最終土曜日が定番なのですが、来月の4周年祭などの都合もあってこの日程となりました。
4周年祭イベントのお菓子の人気投票も受付中ですので、まだの方は是非どうぞ♪
さて、今月のメニューは....

・シュークリーム  人気№1
・季節のフルーツのショートケーキ
・マンゴームース
・ココナッツのブランマンジェ
・チェリーのクラフティー 
new
・ふんわりスフレロール(レモンクリーム)
・洋梨のタルト
・クラシックショコラ
・ミルキー&チョコレートマフィン
・ベルギーリエージュワッフル
・全粒粉入りスコーン


ご来店お待ちしております♪
by ma_copine | 2008-09-06 10:43

美味しいもの研究 〈エルメのマカロン&金子シェフの焼き菓子〉

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お菓子作りの参考にと色んなスイーツを日々研究している私たちですが、久々にしみじみ『美味しい~』と思えるお菓子をいただきました♪
まずは、ピエール・エルメのマカロン。
マ・コピーヌでも大好評のマカロンは、フランスの伝統的なお菓子です。
フランスの各地方でさまざまな種類がありますが、このスタイルのマカロンは『マカロン・リス』というパリの味。
今回いただいたのは、ローズ・キャラメル・オリーブの3種類。
個人的にはキャラメルが一番良かったです。
甘いだけではなくしっかりとキャラメルの苦味が感じられるいいお味でした。
『塩キャラメル』が流行っていますが、こちらのマカロンにも“フルール・ド・セル”(フランス・ブルターニュ産の海塩)が入っています。
オリーブ味も日本では中々ありませんね。
中にはなんとオリーブの実がサンドされていました!

パウンドケーキは『パリ・セヴェイユ』の金子美明シェフによるもの。
先日、金子シェフの講習会で作っていただいたものです。
パリのスタイルを貫く金子シェフのお菓子はどれも美しく・美味しいものばかり。
このパウンドケーキもとても手の込んだものでした。
写真では見えにくいですが、色合いもとてもきれいです。

美味しいお菓子っていいなあ~とつくづく幸せな気分になりました♪
わたしたちもがんばるぞ!
by ma_copine | 2008-09-04 15:17