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Ma Copineのおいしい毎日 

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年末年始営業日のお知らせ

お歳暮・お年賀ギフトはマ・コピーヌでどうぞ!
営業日のお知らせです。

12月25日(木)            クリスマス営業の代休
12月26日(金)・27日(土)      営業
12月28日(日)            定休日
12月29日(月)・30日(火)      営業
12月31日(水)~1月5日(月)    年末年始休暇
1月6日(火)             通常営業

よろしくお願いいたします。
by ma_copine | 2008-12-24 15:55

12月のお菓子教室 『ブッシュ・ド・ノエル』作製風景 

いよいよクリスマスももうすぐですね★
マ・コピーヌでもクリスマスケーキのご予約をたくさんいただきました。
クリスマスのケーキといえばイチゴのショートケーキが代表的ですが、他にも色々ありますよね。
例えばブッシュ・ド・ノエル。
薪の形をしたクリスマスならではのケーキです。
12月のお菓子教室ではバタークリームを使った本格的なブッシュ・ド・ノエルを作りました。
バタークリーム・・・というと一昔前の美味しくないイメージがまだまだ残っているとは思いますが、良い材料を使ってきちんと作ったものは本当に美味しいです。
今回はプラリネとチョコ風味に味をつけてさらにリッチに!
食べる方にも『バタークリームだよ』って言わなければわからないかも・・・と思えるくらい軽い仕上がりです。
生徒さんも普段はやったことのないバタークリームの作り方に驚いていました。
薪の形にデコレーションする作業もなかなか面白いですよ!
教室の生徒さん達は皆さんなかなかの腕前の方ばかり。
クリスマスケーキもご自分で作るという方も多いです。
手作りのケーキでクリスマスパーティーもいいですよね♪
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by ma_copine | 2008-12-22 16:16

へクセンハウス ご好評により完売いたしました。

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もうすぐクリスマス。
マ・コピーヌの店内もクリスマスのディスプレイで飾られています。
さて、マ・コピーヌではすっかりお馴染みになりました、この季節の風物詩『へクセンハウス』。
1か月前から飾れて、クリスマスが終わったらみんなで壊して食べられるんですよ~。
従来のサイズに加えて、今年は小さめが登場。
この小さめサイズが『かわいい!』と予想以上の反応が!
ご好評につき、今年の販売分はご予約受付を締め切らせていただくこととなりました。
ありがとうございました★
by ma_copine | 2008-12-13 17:08

ラスカウィークリースィーツの様子

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このところ忙しくなってしまい、ブログの更新が遅れてしまいました。
申し訳ありません・・・。
ひと月ほど前にラスカのウィークリースィーツに出店した時の様子です。
入口付近で風の強い日などは寒くて大変でしたが、いつもとは違った場所での販売で私たちも良い刺激になりました。
少しでもマ・コピーヌのことを知っていただきたい、との思いでの出店でしたが、予想以上に多くのお客様の反響があり、驚きと喜びでいっぱいです。
7日間連続ということもあり、少人数でやっている小さな店としてはかなり大変な1週間ではありましたが、また機会があったら是非出店したいです♪
by ma_copine | 2008-12-13 16:45