人気ブログランキング |

Ma Copineのおいしい毎日 

copine.exblog.jp
ブログトップ

<   2010年 09月 ( 7 )   > この月の画像一覧

ラスカ9/29(水)からです。みんな来てね。

平塚ラスカで1週間サイクルでお店が入替わり、スイーツショップを紹介しているコーナ「Weekly Sweets」に

9/29(水)~10/5(火)マ・コピーヌが出店します。

普段は西八幡まではちょっと・・・という方チャンスです。

◆定評のマカロンは秋の味覚・プラリネ、マロン、りんごをはじめ、ラベンダー、ピスタチオ、定番のバニラ、チョコレート、木イチゴなど彩とりどり。
また横田園芸さんの食べられるバラでつくったマカロンも新登場です!¥230

◆ハロウィンクッキーセット¥600

◆マ・コピーヌ秋味アラカルト「プラリネクリームのロールケーキ、ごまのタルト杏ジャム入り、キャラメルケーキ、リンツア」のスペシャルセット ¥900

◆プリン各種(いつもの、コーヒー、かぼちゃ)¥250~

会社や学校帰り、お買いもののついでに、是非お立ち寄りください。
by ma_copine | 2010-09-27 18:49

横田園芸さんの食べられるバラでつくったマカロン

b0080287_18254262.jpg平塚市城所にある横田園芸さんでは食べられるバラを作っています。
化学農薬を使わずに栽培しているのです。

9種の食べられるバラは色はもちろん香りの強さや花びらの硬さなどがそれぞれ違います。
その中でも大輪でピンク色が鮮やかな「イブピアッチェ」で今回マ・コピーヌではマカロンのクリームを作りました。

横田さんのバラは繊細な香りです。化学農薬を使わない植物の自然な香りとはこういうものなのか!と。
香水をイメージさせるようないやらしい感じは一切なく、なんともやさしく、はかない香りです。

そのやさしい香りが消えないように、クリームや甘さの強い生地を合わせるのに苦労しましたが、洗練されたお菓子の代表マカロンにバラのイメージはピッタリですよね。

是非この機会にお試しください。
ラスカでも販売します。 ¥230
by ma_copine | 2010-09-26 18:28

ハロウィンの仲間たち

やっと暑さが落ち着きました。
これからはお菓子屋の本番季節になります。

b0080287_12272073.jpg
ハロウィンのクッキーを只今作成中。
アーモンド粉がたっぷり入ってて、シンプルながら味わいのあるサブレアマンドの生地を焼き、こうもり、おばけなどひとつひとつ顔やラインを描いています。

わたしはカボチャの子がお気に入り。なんとも愛らしい顔にできました。
定番お菓子に一つ加えるだけで、季節感のある気の利いたプレゼントになりますね。

ラスカでも販売する予定ですよ。
一枚160円~
b0080287_12221255.jpg
by ma_copine | 2010-09-16 12:30

9/18,19 B-1グランプリin厚木 開催

B級ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」が今年は本厚木で開催。首都圏で初めて行われる大会。30万人以上の人出が予想されます。
私が所属している平塚商工会議所青年部では「平塚しらすボール」なるものを開発し、このB-1グランプリのプレ大会である神奈川フードバトルで5位に入賞し、今回同時開催する県内のご当地グルメを一堂に集めた「ロコフードフェスタKANAGAWA」に出店し、神奈川代表として腕を振います。

私は9/19(日)に登場?予定。
必死にしらすボールを焼いていますので、B-1にいらした方、是非お声をかけてくださいね。
ロコフードフェスタの会場図
ステージに近い2番の場所でやってま~す。是非いらしてください。
b0080287_12531079.jpg

*ロコフードフェスタでは4個200円で販売予定です。
by ma_copine | 2010-09-15 12:49

二宮のサンサン祭りに初参加 暑かった~

9/12の日曜日はと~ても暑かったのですが
二宮の湘南建材さんで、朝日新聞さん主催の第三回サンサン祭り(朝日新聞購読者の方や地域の方々への感謝祭)に参加させていただきました。
(モトロッソ前で行われているサンサンマルシェと名称が似ていますが、こちらは二宮で年一回行われているイベントです。)

あんまり暑いと焼き菓子は食べたくない。っていうのが生理現象なので、お菓子よりもジンジャーシロップやビネーグルアナナス(パインビネガー)などをさっぱり系を中心に商品を用意しました。
あと鹿児島から取り寄せているはちみつや自家製いちじくジャムも好評でした。
いちじくジャム(メープルシュガーが隠し味)は私の一押しです。今回作った分は全て売り切れてしまいましたが、また作りますので是非お買い求めくださいね。

イベントのメイン?には二宮町出身のデュオ「ふたり」の石崎 紀彦さん(Vo,AG)、小沼 卓郎さん(Vo,AG,Hp)のライブがありました。

この「ふたり」というユニット名、「二人組だから」という単純な理由で名付けられたのではありません。二人は「二宮町の人」→「二宮人」。そこから「宮」を取って「二人(ふたり)」という名前が付いたそうです。なんで「宮」を取る必要があったの??と思うと思いますが、「それは突っ込んではいけないところ」らしいです。

b0080287_18252617.jpg
b0080287_18232137.jpg




すごい感情込めて丁寧に丁寧に歌っていましたが、ちょっと気持ち込め過ぎでは?気温が高かったので、彼らの情熱が私には暑すぎました。
ゆずみたい・・・というのが正直な感想。
オリジナリティを出すのってどの世界でも難しいんだなぁ・・・・なんて思ってしまいました。
by ma_copine | 2010-09-14 18:27

境野勝悟(さかいの かつのり)先生

失礼ながら私は先生を存知あげなかったのですが、1932年神奈川で生まれ、早稲田大学に行き、私立学校の先生をして、その後駒沢大学の博士課程にも行き、今は大磯で私塾「道塾慶陽館」を経営する、日本の哲学者、東洋思想研究者です。あちこちで講演もしているそうです。

知人が小さい頃から道塾で境野先生の教えを受けていて、先生のお宅へお邪魔する機会があり、飛び入り参加させていただいた次第です。

ご自宅はなんとも風情のある日本家屋。お庭からくるりと小道を通りお部屋に案内していただきました。まるでどこかの旅館のよう。

境野先生は僧侶ではありませんが、仏教を学問として学び、悟りの境地に達した人です。
ミッションスクールで仏教について長く教えられていた事もあり、それぞれを理解した「宗教」についてのお話が興味深かったです。
結局この日は座禅はせず、先生のユーモアあふれるお話をたっぷり聴かせていただきました。
洒落な人柄と古典に精通した先生のお話は聴く人を引き込むパワーがありました。


もう3年前になりますが、私は、福井県の永平寺で三泊四日の参禅をしてきました。
参禅では一日の大半(朝4時から夜9時まで)を坐禅と正座で過ごします。

せっかく永平寺で道元禅師の話を聞いたり、作法も体験してきたので、自宅付近で曹洞宗のお寺で座禅ができるところを探していていましたが、飛び込む勇気がなく日々が過ぎていました。

今回のご縁で、是非境野先生のところの座禅会に参加させていただこうと強く思ったのでした。
座禅をしたからってなにかが分かるわけではないのですが・・・・ね。

境野先生著 道元「禅」の言葉―ゆっくり読む、ゆっくり生きる を一先ず読んでみようか。
by ma_copine | 2010-09-07 19:27

平塚ラスカ Weekly Sweets に出店

平塚ラスカで1週間サイクルでお店が入替わり、平塚周辺の地域を中心にこだわりのスイーツショップを紹介しているコーナー「Weekly Sweets」に

9/29(水)~10/5(火)マ・コピーヌが出店します。

会社や学校帰り、お買いもののついでに、是非お立ち寄りください。
普段は西八幡まではちょっと・・・という方チャンスです。

b0080287_1141380.jpg


ところで。8月に出店(2度目)していた「ハワイアンスウィーツカンパニー」のマラサダ食べました?買おうと思ったら行列ができていて、急いでいたので断念・・・・

マラサダってポルトガルの菓子でイースト菌で発酵させたパン生地を油で揚げ、グラニュー糖をまぶして作られる。ま、ドーナツです。
ふわふわ&モチモチの食感。しかも揚げてあるのに油っぽくなく、甘さも程よい。まん丸いコロンとした形に素朴な味、低価格とローカルスイーツの代表ですね。

焼きドーナツにマラサダにドーナツブーム続きそう?
by ma_copine | 2010-09-02 11:38