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Ma Copineのおいしい毎日 

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生チョコ第一弾、できました。

大切なひとだからこころのこもったプレゼントを
マ・コピーヌオリジナル バレンタイン生チョコレート 予約受付中

上質なクーベルチュールと北海道生クリームから丁寧に作っています。
一粒一粒に豊かなカカオの香りと素材の風味がたっぷり。味わい深いチョコレートです。

◆pave au rhum(ラム)
 上質なクーベルチュールと華やかな風味と芳醇な香りの高級ラム酒とのマリアージュ
 とてもなめらかな口どけ。余韻まで満足できるおいしさです。
 人気No1 !

◆pave au the(紅茶)
 アールグレイの紅茶を生チョコに仕立てています。紅茶の香りと味が品よく広がります。
 女性に人気 !

◆pave aux framboises(きいちご)
 チョコレートとフランボワーズは王道の組み合わせ。
 甘酸っぱい味とかわいらしい香りに魅了されます。
 スタッフ一押し(もしかしたら男性より女性好みの味かもしれません。どうしよう??)

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1箱12粒入り 1150円(税込)
by ma_copine | 2011-01-26 19:13

スキアボーネって知ってますか?

テニスの4大大会の一つ、オーストラリアンオープンが今やっています。
昨日は女子の4回戦 注目はイタリアの選手「スキアボーネ」です。
ファイナルセット16対14と死闘を制してベスト8入り
男前?の顔とショットの度にでる「アヒー」「アヒー」って声がすごくて印象的です。
スポンサーのロットのウエアがフリフリで全然似合わないのです。

プロの試合を見ていると私もあんなショットが打てるんじゃないか?と錯覚をおこしてしまいます。
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by ma_copine | 2011-01-24 15:39

1/29(土)ガトーマルシェです。

1/29(土)はフレッシュケーキの日 ガトーマルシェ 11:00オープンです。

メニューは・・・

タルトショコラ・・・ミルク&ビターの2層のショコラが奏でるハーモニー

タルトシトロン・・・レモンの酸味と甘みが凝縮

クレームダンジュ・・・仏産フロマージュ・ブラン×クレームドゥーブル×イタリアンメレンゲ。中には甘酸っぱいフランボワーズソースが

タルトフレーズ・・・イチゴたっぷり定番タルト

黒ゴマのブランマンジェ・・・ごま独特のこくと香りが口いっぱいに広がり・・・

シュークリーム、ショートケーキ、ロールケーキなどです。

バレンタインの下見。生チョコのデギュスタシオン(試食)をお出しする予定です。
今年は大人の味ラム酒が効いたの生チョコと女性に人気?フランボワーズの生チョコです。
お楽しみに。
by ma_copine | 2011-01-22 19:43

petit ami 

プティタミはフランス語で恋人(彼)という意味。
ちょっと想いを寄せる人にもさりげなくプレゼントできるかわいいクッキーです。
子どもの頃シロツメクサやレンゲで作ったお花の冠をイメージして作りました。

詰め合わせにも、ちらっとこのクッキーが覗いているだけで、とってもかわいい。
自画自賛で皆様にオススメ中。 1枚¥150

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写真がいまいち。実物見に来てください。
by ma_copine | 2011-01-21 19:44

冬のSWEET、続々できあがっています!

ここのところの冷え込みがきついですね。
温かい飲み物とおいしいお菓子でほっこりしましょう。

自家製キャラメルクリーム ¥400/100g
北海道産の生クリームとグラニュー糖のみでことこと煮込みました。
ホットミルクに混ぜて飲むと驚きのおいしさ。
本当のキャラメルの味(本当の苦みの効いたおいしさ)が体験できます。

きんかんのタルト ¥230
金柑というとごく日本的な果物ですが、種をひとつひとつ取り除き、甘露煮にしたものをアーモンドグリームと焼きこめば、オリジナルタルトの出来上がり。
この季節を感じられるおいしい一品です。短い期間しか販売できないのでこの機会をお見逃しなく。
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      写真は焼く前のタルト、たっぷりのごまふりかけます。

ゆずのケーキ ¥130,¥350,¥900
無農薬のゆずの皮をすりおろし、たっぷり生地に混ぜ込み焼き上げています。
ナチュラルアロマが香る癒しのケーキ。緑茶とよく合います。

【予告】
1/29(土)はガトーマルシェを開催します。お楽しみに。
by ma_copine | 2011-01-14 11:10

試合に向けて

スタッフのK﨑さんが総合公園をランニングしている。という。
私も一緒に!と言いたいところですが、走るの大っきらい。
エントリーしたテニスの試合に向けて体重を少しでも落としたいけど走るのは避けたいので、家でストレッチを念入りにしてます。後ろももと、おしり、肩甲骨、股関節、あたりを中心に。

あとは数年前にショップジャパンにやられて買ってしまったレッグマジック
今でもCM見ると魅力的な商品に思えてならない・・・・
でも買ってからぜーんぜんやっていないので、それをやることにします。

CMでは1日1分で簡単に痩せるみたいに言ってたけど、その1分もできないくらいきついんですよ~
付属のCDにはいろんなエクササイズが紹介されていて、なんだかんだいって15分くらいはやる感じ。1分じゃないじゃん!!
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by ma_copine | 2011-01-12 18:17

マロンクリームのおいしい食べ方

赤いキンガムチェックが目印のジャムメーカーBonne Maman(ボンヌ・ママン)
マ・コピーヌでは「ラズベリー」「ブルーベリー」「マロン」の3種を販売しています。¥450

寒い季節はマロンクリームがおすすめ。(茶色のふたもレアなので人気です。)
おいしい食べ方をご紹介しますね。

【初級編】
濃い目に出したミルクティにこのマロンクリームを入れてかき混ぜながら飲む。
ほっこりおいしい~。
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【中級編】
お菓子研究家なのかな?の山本ゆり子さん(私はパリに行く時は山本さんの本を参考にレストランや雑貨屋さんをまわります。)のおススメで
フローマージュブランにマロンクリームを添えて食べるというもの。やみつきになるみたい。
フロマージュブランは日本では手に入りにくいのですが、濃厚なヨーグルトのような感じなので、コーヒーフィルターなどで半日くらいかけてヨーグルトの水分を切るとそれっぽいものができますよ。
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【上級編】
マロンクリームはカンパーニュやライ麦を使ったパンによく合います。ホント!
さらに生ハムなどをサンドすると最高。
もちもちで少し酸味がきいているパンとちょっとくせのあるお肉とマロンクリームが相性がいいですよ~
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by ma_copine | 2011-01-07 20:35

年始のごあいさつ 

新年明けましておめでとうございます。
今年も皆様のおかげで無事に新しい年を迎えることができました。

マ・コピーヌは、自分たちの目で選んだ材料で誠実にお菓子を作ることで、安心、安全をお届けしています。
今の時代だからこそ、心からほっとする、楽しい、そんなお菓子を皆様にお届けする店であり続けたいと思います。

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
by ma_copine | 2011-01-06 20:04