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Ma Copineのおいしい毎日 

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マカロンあります!

マカロン、久々に登場しました!
カフェ(コーヒー味)とフランボワーズ(木苺味)の2種類です。
# by ma_copine | 2006-11-17 22:07

鹿児島のハチミツ

今日、鹿児島の杉木養蜂場からおいしいハチミツが届きました。
このハチミツ、コクがあってまろやかで・・・焼き菓子に使っても
風味が消えない上等品。マドレーヌやプリンなどをおいしくしてくれます。

手前に写っているのはオマケにつけて下さった「そばの花のハチミツ」
蜂の巣入りです。何年かぶりに取れた貴重なものだそうです。
どんな味なのか楽しみ♪
# by ma_copine | 2006-11-14 22:14

お菓子教室の風景

今日はお菓子教室の日でした。
メニューは、オレンジのプチケーキとサブレシトロン。
オレンジリキュールで風味付けしたり、レモン味のグラスアローで仕上げたり・・・
シンプルな焼き菓子をちょっぴり大人っぽく仕上げました。

ラッピングもかわいらしく。
写真のように、4つのハート型プチケーキを、四つ葉のクローバーにみたてて
包みました。このままプレゼントしたくなっちゃいますね。

下の写真は、教室のひとコマ。
みなさん、かわいくリボンを結ぶのに夢中です☆
味はもちろん、見た目も綺麗に出来上がって大満足の1日でした。

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# by ma_copine | 2006-11-11 22:23

クリスマスの準備・その3

クリスマスに欠かせない焼き菓子のひとつ、ジンジャークッキー。
サンタクロース発祥の地、北欧の家庭では、プレゼントを持ってきてくれた
サンタさんへのお礼として用意しておくそうです。

いろいろな形のものがありますが、いちばんポピュラーなのは
男の子・女の子の形(ジンジャーマン)ですね。

写真はマ・コピーヌのジンジャークッキー。
サンタ、ブーツ、柊など5種類の型で抜いています。
私はとくにサンタの顔がお気に入り。
帽子のポンポンがかわいいでしょ?

おいしさでもオススメ!
はちみつ、ブラウンシュガーを使い、しょうがの辛味も控えめで
味わい深いクッキーになっています。
店頭に登場する日をお楽しみに☆
# by ma_copine | 2006-11-07 23:04

ヒバのまな板



青森からヒバのまな板を取り寄せてみました。
といってもお試しミニミニサイズなので
おままごとのまな板みたいなんですけど。
(一緒に写っているハガキのサイズと比べると、小ささがわかると思います)

封を開けた瞬間から木のいい香りがただよってきます!
お料理しながら癒される感じ・・・
「あおもりヒバ」の焼き印もかわいいですよね。

青森の田んぼが写ったハガキの裏には、工房の方の手書きメッセージが。
細やかな心遣いに感激しました。大切に使いますね、職人さん。
# by ma_copine | 2006-11-03 19:40

クリスマスの準備・その2

もう11月になってしまいました・・・
今年も残りわずか2ヶ月。
これからクリスマスの準備が本格化していきます。

今日ははやくもシュトーレンの仕込みをしました。
シュトーレンはドイツやオーストリアの伝統的な
クリスマスケーキで、ドライフルーツをたっぷり
焼きこんだイースト菓子です。
食感はパンとパウンドケーキの中間のようなかんじ。
最近あちこちのお菓子屋さん・パン屋さんで売られているので
ご存知の方も多いと思います。

このお菓子は時間がたつにつれて熟成がすすみ、味わい深くなっていきます。
クリスマスまでの約4週間、毎日少しずつスライスしたシュトーレンを
食べながら、聖夜を待つのがならわしだそうです。

当店のシュトーレンもこれから12月まで寝かせて、
おいしくなってもらいます。
店頭に登場する日をお楽しみに!
# by ma_copine | 2006-11-02 22:14

北欧のバターナイフ

先日、ずっと行きたかった神宮前の雑貨屋さん「CINQ(サンク)」に立ち寄りました。
おもに北欧のシンプルな雑貨を扱っています。
あまり品数は多くないですが、ひとつひとつ厳選されたものが置いてある感じ。

そこで、ちょっとレトロなかんじのお皿に目を奪われたのですが、
値段をみたら¥8000!とてもじゃないけど買えません。。。
500円玉貯金でもして、いつか買えたらなあ。
でも、割るのが怖くて使えないかも。

結局、写真のバターナイフを買いました。
手作りなのか、形がひとつひとつ違っていて少しゆがんでいたりもしますが、
使い込むほどに愛着がわいてきそうです。

ふだんは仕事や家事に追われる毎日ですが、たまにはこういう素敵なお店を見て
回るのも大事だなぁ、とつくづく感じました。
# by ma_copine | 2006-10-30 22:06

10/28のBon Marche

昨日は2ヶ月ぶりのBonMarcheでした。
ご来店くださったお客様、ありがとうございました!

今回はハロウィン直前ということで、かぼちゃのパン・
かぼちゃのマフィン・かぼちゃプリンを並べました。
かぼちゃのオレンジ色って食欲をそそられますよね。
自然の色のすばらしさを感じます。

かぼちゃシリーズの他には、前回2周年フェアで好評だったミルキーマフィン、
おいしさが定着してきたプチカンパーニュ・チーズ&ペッパー、
レーズンたっぷりのクグロフなどが人気でした。

来月は11/25(土)、再来月は12/16(土)に開催予定です。
今回来られなかった方も、ぜひ!お待ちしておりま~す。
# by ma_copine | 2006-10-29 14:55

いちじくのパウンドケーキ、できてます!

今日は昨日とうってかわって爽やかな晴れでしたね。
やっぱり天気がいいと気分も良いものです。

さて、当店人気商品の「いちじくのパウンドケーキ」が
品切れしていましたが、新しいものができております。
先週お買い求めになれなかったお客様、お待たせしました!

このパウンドケーキは、ドライフィグ(乾燥いちじく)をペースト状にしたものを
練りこんであるので、どこを食べてもいちじくの深い味わいとプチプチした食感が
楽しめます。スパイスも香ってちょっぴり個性的な味。
でも、一度食べるとやみつきになるらしく、リピーターがすごく多いんですよ!

まだ食べたことのない方はぜひ一度おためしください☆
パウンドケーキ¥700の他に、小さいサイズ(エンゼル型)¥140もあります。
ミルクティーと一緒に食べるのがオススメかな。
# by ma_copine | 2006-10-25 23:47

11月のお菓子教室

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11月のお菓子教室のお知らせです。

● 今月のメニュー : オレンジのプチケーキ/サブレシトロン(写真) 
    オレンジピール入りのちょっと大人っぽいプチケーキ。
    ハート型で焼き上げ、四つ葉のクローバーに見立ててかわいらしく
    ラッピングします。
    もう一種のメニューは、レモンの砂糖衣で仕上げる爽やかなサブレです。
 
● 日時: 11/11(土)・12(日) 10:00~13:00頃
     お菓子作りの後、お茶を飲みながら試食の時間があります。
          
●受講料:¥3,000 (レッスン料、お持ち帰りお菓子含む) 
          
●持ち物: エプロン、筆記用具 

● お申し込み: 店頭またはお電話(0463-24-1822)にて承ります。
         お申し込み時に受講料をお支払い下さい。  
            (お電話の方は開催日の1週間前まで)              
# by ma_copine | 2006-10-24 21:38